第三届“齐鲁粮油”花样面点大赛上的“田园风光”秀_美食料理

第三届“齐鲁粮油”花样面点大赛上的“田园风光”秀

齐鲁晚报·齐鲁壹点

2023-03-18 18:42:01

记者王颖颖实习生刘铮谭伊琳

3月16日，济南超意兴餐饮有限公司两位选手在第三届“齐鲁粮油”花样面点大赛决赛登台炫技，以“田园风光”为主题为现场观众呈上了一组“健康”“绿色”的花样面点。

济南超意兴此次参加面点大赛，给大家带来了其面向大众生产的特色面点美食。“尽管我们的面点以馒头、花卷为主，但这次拿出的作品也是我们日常销量很好的特色产品。”对于此次面点大赛的参赛准备，两位选手坚持手工原创，用的优质原料，所采用的和面材料都是新鲜现打的果蔬汁。两位选手现场制作了白菜、萝卜、南瓜、玉米、胡萝卜、香蕉、核桃酥等各式面点造型。参赛选手李世金表示：“‘田园风光’是我们作品的主题，寓意着喜庆、丰收，更寓意着我们公司对健康、绿色美食的持续追求。”

据了解，济南超意兴餐饮有限公司成立于1993年，由济南老字号“正泰恒”演变发展而来。超意兴一直采用“中央厨房”手工面点制作方式，大力推进主食加工配送中心建设，走出了有一条规模化、连锁化、规范化、品牌化发展之路。截至目前，超意兴在济南发展直营连锁店200余家，设置早（午）餐车30部，已初步发展成为一家集食品生产、快餐经营、营养餐配送于一体的综合性大众餐饮连锁企业。

对于参加面点大赛的收获，两位参赛选手表示：“一方面在比赛过程中为大家呈现出了健康美味、制作精美的面点美食，另一方面借大赛平台弘扬齐鲁饮食文化，让更多人了解山东面点和鲁菜文化。”

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