紫薯红豆松糕,好吃不长肉的小甜品,隔三差五吃一点,越吃越漂亮
落霞朱雀飞
2023-03-18 22:07:03

原标题:紫薯红豆松糕,好吃不长肉的小甜品,隔三差五吃一点,越吃越漂亮

爱美是女人的天性,每年春天都是很多女性朋友们最忙碌的季节,经过了一个冬天的棉服包裹,很多偷偷长出的小肉肉,在我们脱去棉服后,就都暴露了出来,而且春天的天气冷热还不稳定,皮肤也会比较脆弱,也需要我们更加细心的呵护。

想要甩掉小肉肉我们每天需要增加适量的体育运动,还要在饮食上注意管住我们的嘴哦,要吃一些即营养又不易长肉的食物,这样才能更好的帮助我们保持身材,而且也会让我们越吃越健康,越漂亮。

今天秋秋和大家分享一道美味小甜品,用紫薯、红豆、粘米粉、糯米粉为主要食材制作而成的,吃起来松软香甜,紫薯的香味中裹着红豆的豆香特别好吃,紫薯和红豆又是两种即营养又不易发胖的食材,大家可以放心的来享受这道美味甜品。

【紫薯】

紫薯中富含着我们人体所需的多种氨基酸、维生素、胡萝卜素及大量的花青素,可以很好的缓解衰老、美容养颜,紫薯中丰富的膳食纤维,有很好的饱腹感,常吃有着很好的调节身体营养过剩的做用,对减肥非常有帮助。

【红小豆】

红小豆富含的蛋白质、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,有很好的祛湿作用,有助于消除水肿,补血养血,经常吃一点,面色红润气色好。

【紫薯红豆松糕】

准备食材:紫薯、红小豆、粘米粉、糯米粉、白砂糖、炼乳。

制作流程:

1、红小豆清洗干净后,用清水浸泡1晚,然后将红小豆放入锅中,加入适量水煮至红豆熟透,水基本收干后加入适量白砂糖翻拌均匀,出锅备用。

2、紫薯去皮洗净后切成薄片,装入盘中,放入蒸锅中蒸20-30分钟,根据紫薯的多少和及盘子的厚度来决定蒸的时间,我这次是用了2个紫薯,放入瓷盘中蒸了30分钟,刚刚好。

3、蒸熟的紫薯片加入适量白砂糖,喜欢吃甜的可以多加一点,不喜欢吃甜的可以适量少加,或者不加,再加入适量炼乳,我是2个紫薯加了2勺炼乳。

4、用擀面杖将紫薯捣成紫薯泥,尽量捣得比较细腻一点。

5、在紫薯泥中加入适量的粘米粉和糯米粉,我是2个中等大小的紫薯,我加了200g粘米粉,95g糯米粉,大家在加粘米粉和糯米粉的时候要慢慢加,不要一下全部加进去。

6、用手将紫薯泥和粘米粉、糯米粉,揉搓到一起,将所有的颗粒状都要揉搓开,不能有颗粒状,全部揉搓成粉状,用手拿起调好的粉状攥一下,可以攥成团,用手一搓又可以轻松散开的状态。

7、将揉搓好的粉用筛网过筛一下,这样会让蒸出来的松糕口感更加细腻好吃,看起来也会更加漂亮。

8、取一部分过筛好的粉倒入煮好的红小豆里,用筷子翻拌均匀,让红小豆都能均匀地裹上一层粉就可以了。

9、取一个模具,模具底部垫上一层油纸,方便脱模,先装入一层粉,再放入一层红小豆,反复这样放几层,最上面放一层粉。

10、装好后,在上面盖上一层保鲜膜,防止蒸的时候有水滴在上面。

11、放入蒸锅中,冷水上锅蒸40分钟,时间到了,直接关火出锅就可以了。

紫薯红豆松糕吃起来松软可口,淡淡的紫薯香中混着红豆的香甜,松软中带有一丝软糯,美丽的梦幻紫色,让我们享受美食的同时,更享受着紫薯带给我们的独特视觉体验。

——小贴士——

1、粘米粉就是用大米磨碎而成的,也可以叫做大米粉。

2、添加粘米粉和糯米粉的时候,不要一次性倒进去,要根据紫薯泥的干湿情况慢慢加。

3、过筛一下是为了让松糕的口感更加细腻,如果感觉过筛麻烦的,也可以不过筛,我也蒸了一点没有过筛的,给大家作为参考,外观上没有过筛的好看,吃起来比过筛的松糕会略微粗糙一点。

4、糖和炼乳的添加量,按个人喜欢的口味添加即可,不喜欢的也可以不添加。

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