3月孩子最馋这早餐，皮脆馅香，比饺子更好吃，上桌一下吃精光_美食料理

暖眼爱宠物

2023-03-18 22:07:26

锅贴，对于南方人而言，应该比较陌生，像我第一次吃锅贴时，还闹了一个小笑话。那时去同事家吃饭，她做了锅贴，我还特别好奇，像这样不封口的饺子，要怎么吃？不会露馅了么？惹得大家哈哈大笑，后来才知道锅贴是煎烙而成，皮脆馅香，比饺子更好吃呢。

现在锅贴也成了我家最常做的早餐之一，家人都特别喜欢吃，再搭配上一碗热粥，那真是一份营养又好吃的早餐啦。锅贴的做法也是非常的简单，不需要捏褶子，饺子皮包上肉馅，对折捏紧就完成了，比饺子简单多了。

放入锅中先煎后焖，饺子皮底部金黄酥脆，肉馅鲜美多汁，味道也太香了，让人吃不停嘴的节奏。3月孩子最馋这早餐，皮脆馅香，比饺子更好吃，上桌一下吃精光。这早餐比饺子简单，比包子好吃，一口一个，越吃越香，停不下筷。

【鲜肉锅贴】

【材料】猪肉：200克、海米：1小把、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：适量、葱花：适量、面粉：1小勺、芝麻：适量、饺子皮：适量

【制作过程】第一步：将猪肉剁成肉末，放入碗中，加入葱花、海米，蚝油、生抽、盐。

第二步：将所有食材搅拌均匀，分3次加入适量清水，搅拌至肉馅有黏性。

第三步：取一张饺子皮，加入适量肉馅在中间。因为饺子皮是买的，表面面粉比较多，不易捏紧，可以在四周抹上清水，然后对折起来，捏紧收口。

第四步：热锅，加入少许食用油，将做好的锅贴摆放到锅中，煎至底部金黄。

第五步：加入适量清水，稍盖住锅贴底部即可，盖上盖子，当水分快焖干时，再加入一次清水，继续盖上盖子焖煮。

第六步：当水分再次快干时，淋入适量面粉水。加面粉水可以让底部有一层冰花，更加酥脆。

第七步：最后撒上适量熟芝麻、葱花，水分收干后就可以出锅啦。

鲜肉锅贴就做好啦，简单又好吃，一起来试试看吧。