难怪南方人每年都要做青团，居然这么好吃，软糯清香，一口就爱上_美食料理

难怪南方人每年都要做青团，居然这么好吃，软糯清香，一口就爱上

风月独流

2023-03-18 22:07:58

难怪南方人每年都要做青团，居然这么好吃，软糯清香，一口就爱上！青团这种东西对南方人来说是再熟悉不过的，每年春天的时候都要吃上那么几次，而青团对于北方人来说就有点陌生了，大家最多也就是听说过它的名字，很多人并没有吃过或者是不想尝试。

对青团了解过之后，很多北方人更不想吃了，因为青团居然是用艾草做成的。艾草在北方，通常都是用来熏蚊子的，今年闲在家里正好上山的时候，看到山坡上一从艾草长势喜人，就采摘了回家准备尝试做一次青团。在我南方朋友的口中，青团的味道都是人间美味，但是我对于它墨绿的颜色总是有些抵触。

这次自己做好，也是下了一定的决心才敢品尝的，没想到意外的美味，难怪南方人每年都要吃青团，居然这么好吃，软软的糯糯的，还带着一股清香味道，真的很好吃。再来和大家分享一下，把采摘回来的艾草老的部分去掉，只留嫩尖，清洗干净。然后烧上一锅开水，把艾草放进去焯水一分钟，然后捞出来加上清水放入料理机中打成艾草泥。

之后加入糯米粉和粘米粉，糖粉，猪油，热水，搅拌均匀，和好之后会有些粘手，所以最好带着手套。然后准备一些馅料，红豆沙馅料是必备的，我又准备了一些最近很流行的咸蛋黄肉松混合馅料。

之后把面团分成小剂子，搓圆擀平，包入馅料，搓成圆球。每一个青团下面放一张油纸，然后放入整锅中蒸熟，大约15分钟就可以出锅，刚蒸好的青团，清香味道很浓郁，咬上一口，软糯美味，特别好吃。现在终于明白为何南方人每年都要吃它了，因为虽然难看，但是真的很美味哦，一口就爱上！

上一篇：三分钟让你学会麻辣火锅面，懒人做法，简单易学，过足火锅瘾！

下一篇：三月不懂吃这食材可惜了，和鸡蛋搭配最鲜美，比番茄炒蛋还好吃！

难怪南方人每年都要做青团，居然这么好吃，软糯清香，一口就爱上

相关内容

热门资讯