我家最近迷上它，每天1大盘不够吃，不能下馆子的日子，就吃它_美食料理

我家最近迷上它，每天1大盘不够吃，不能下馆子的日子，就吃它

谷小雨

2023-03-18 22:08:28

我家最近迷上它，每天1大盘不够吃，不能下馆子的日子，就吃它。最近虽然餐馆都陆续开始营业了，但是出于健康考虑，大家还是不太敢出去聚餐，晚上刷剧总得配点零食呀，不然感觉好寂寞，没办法小编就自己在家开发吧。突然很怀念之前吃的巴黎铁串，想想应该很简单，就是鸡肉加一些菜椒，于是上网找了找做法，尝试了一下，结果第一次全家都不够吃，现在几乎每天都要吃上一大盘，即使不能下馆子的日子也是很美好的，自己做还经济实惠，看看彩椒烤肉串是怎么做的吧。

彩椒烤肉串，营养新搭配

By FASAL法帅厨娘耶~

配料：

柿子椒 1个、红椒 1个、黄椒 1个、洋葱 1个、肉块 500克、新奥尔良腌料 40克、黑胡椒 3克

烹饪步骤：

1.肉切成肉块，倒入新奥尔良腌料，腌制30分钟

2.青椒、红椒、黄椒、洋葱切成均等大小的方块

3.按顺序把蔬菜与肉串起来，食材之间留些许空间，不要太挤，可以适当撒一些黑胡椒粉在表面

4.法帅蒸汽烤箱预热至180度。肉串平铺放在烤架上，放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【烧烤】模式180度/15分钟

5.肉串烤好之后，可以适当研磨些黑胡椒粉铺在表面提香

烹饪小贴士：

1、识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短的是嫩鸡。2、做鸡汤是用散养鸡味道更鲜，在选购时，散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力；而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。3、挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈乌黑色，用手掐鸡皮，明显感觉打滑，用手一摸，会感觉到表面高低不平，说明是注水鸡，千万不要购买。4、鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于牛羊肉等。另外，鸡腿肉含有大量铁质，而口感更美味。

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