满满清香的几道家常菜，做法很简单，营养很均衡，家人都喜欢吃
大家好，我是晴晴天，我爱美食，喜欢分享给大家。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的渴望。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎，来这里放松，感谢你留下最美的痕迹，学习厨艺，共同成长。
香气四溢的几道家常菜，做法很简单，营养很均衡，家人都喜欢。
香辣炒腰子
材料：洋葱适量，黑菇适量，猪腰2个，葱2条，姜1片，蒜3瓣，干辣椒适量，料酒少许，蚝油少许，酱油少许，鸡精适量、豆瓣酱适量、白糖少许、花椒粉少许、香醋少许、花椒丸
做法：1、猪里脊肉洗净，对半切开，撕去筋膜，去掉白色部分，竖切不切，横切连刀，切条，切好放将其用清水浸泡，去除腥味；
2、将黑色海绵用热水浸泡；姜切丝，大蒜压碎，白葱切丁，大葱切花，干辣椒切半，洋葱切碎；
3、准备一个小碗，倒入一勺生抽、一勺醋、少许糖、一勺料酒、一勺蚝油、花椒粉、鸡精拌匀；取出浸泡过的肾脏并沥干；
4、锅内倒入油烧热，放入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒一勺，小火炒出红油的香味；加入洋葱和蘑菇，边搅拌边翻炒均匀；盖上腰花，用大火炒匀，不断搅拌；倒入调好的酱汁用大火炒至腰子熟透；
5.出锅前撒上葱花。
炸肥肠
配料表：猪大肠、红辣椒、青椒、姜、蒜
做法：1、辣椒洗净切块备用；
2、肥肠清洗小窍门：先用盐和碱在正面搓洗，然后把里面翻过来用同样的方法洗另一面，会有很多油，洗干净直到水清澈无异味为止；
3、肥肠放入冷水锅中，水烧开，焯水，沥干浮油沫捞出；
4.放入高压锅，用水没过肠子，加入料酒、老抽、生抽、蒜、姜。排气后，按压8分钟。取出，切成小块；
5、锅内放油，将花椒、姜、蒜炒香，放入腊肠翻炒，加少许料酒、生抽、盐、糖少许，炒至花椒熟香，然后从锅中取出。
一大盘猪脚
材料：红烧猪蹄、老干妈青椒或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜
做法：1.猪蹄买好后，根据自己的喜好剁成小块；
2.油烧热，加入豆瓣酱或老干妈炒香，3、锅中放入葱、姜、蒜翻炒，放入青椒翻炒；青椒在这里差不多熟了；
4、加入切小块的红烧猪腿，不断翻炒；也有将猪蹄用老干妈或豆瓣酱的锅染。
5、加入适量孜然；
6、最后在锅中加入少量水最后翻炒几下即可起锅装盘。
香辣小龙虾
材料：螃蟹、罗勒、香菜、葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、啤酒、老干妈
做法1、抓住小龙虾尾巴中间部分，拉出黑线；
2.打开背面的剪刀。不开剪刀助味；
3、治疗小龙虾，用小刷子或者买个一元两元的一次性牙刷，清洁虾的鳃和腹部……把头上的毛和正面的污垢用剪刀;
4.用料也很简单。紫苏紫苏。最重要的是不要忘记买紫苏。我买晚了那天就没了。只是一点紫苏。超级香。这里的芝田辣椒有点太辣了。蒜姜片巴甸、桂皮、葱花、香菜、啤酒、老干妈；
5.我这里有大约一只小龙虾。我放了大概半斤油，放在国内买的菜籽油里。油热了也没关系。放入小龙虾。油有点像炸的哈哈。翻炒成棕色；
6.加入半个大蒜翻炒，不断翻炒，爆香；
7、将小龙虾油捞出，盛入锅中。将蒜、姜、老干妈、洋葱、辣椒炒香；
8.将小龙虾一起炒香，加少许盐调味；
9、酱油加多一点没关系，我加了一点盐，这样酱油就很香了，如果你加多一点酱油；
10.把八角、肉桂和五香粉放在一整瓶啤酒里，看汤的浓烈程度。如果每只猫养的小龙虾比较多，可以加一点温水或者多加一瓶啤酒，很香；
11.糟糕，我头晕了。我加入啤酒，不断搅拌，将香料与小龙虾一起炒。我要把它煮熟让它变香；
12、盖上锅盖，中火炖20分钟。小龙虾已经入味，开火收汁，加入紫苏、葱叶、香菜爆香；
13、紫苏和香菜收好后，我们就可以装盘了。
土豆烤鸡
配料表：鲜鸡肉、泡椒、酱油、青椒、黄酒、大蒜、青蒜苗、菜籽油5个、冰糖、紫草、八角、花椒粉、郫县水芹、泡姜
做法：1.泡姜、蒜切厚片，泡椒、青椒、青蒜苗切块；
2、土豆切块泡水去淀粉；
3、鸡肉洗净切块；
4、锅里放油烧热，油烧到泡沫溶化并开始冒一点烟，放凉后加入冰糖；
5、小火炒至冰糖溶化，起红褐色泡沫；
6.立即加入鸡肉拌匀，然后加入姜片、黄酒、八角和香葱，以中小火翻炒5分钟至颜色开始变黄；
7.放入一半蒜瓣，加入豆瓣酱和酱油炒香；
8.加入土豆块；
9、锅内倒入水，没过土豆块；10.煮好后盖上锅盖小火煮至土豆被棍子扎透（约8分钟）；
11.锅里还有一半的汁时，加入另一半的蒜瓣、泡椒、青椒、青蒜头一起煮2分钟；
12、加入花椒粉，加入蒜叶，拌匀即可食用。