分享一些家常菜，味道浓郁，口味独特，食材简单，家人都喜欢吃
大家好，我是晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心为您整理一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，打造味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎休息，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
分享一些家常菜，味道浓郁，风味独特，用料简单，家人都爱吃。
鱿鱼干烧肉
材料：鱿鱼干4条、五花肉500克、大葱1小段、蒜苗100克、生姜3片、大料3块、肉桂1小段、月桂叶1片、黑胡椒2汤匙生抽、生抽1茶匙、砂糖3粒、盐1茶匙、植物油1茶匙
做法：1、将晒干的鱿鱼用冷水过夜洗净，去紫膜切条；五花肉洗净切块，蒜苗切段；
2、锅内烧热少许植物油，加入蒜、葱、姜去腥；
3、将肉搅匀放入晒干的盒子里，倒入生抽、老抽和冰糖，搅拌至上色，然后加水至没过肉的表面；
4、加入桂皮和月桂叶，大火煮至水沸腾，加入少许盐，搅拌均匀关火；
5、锅内所有材料放入高压锅，煮28分钟，锅内收干汤汁。
红椒肉丝
做法：1、大红辣椒1个；一小块瘦猪肉；3瓣大蒜切成片；2片生姜切块；1茶匙淀粉；酱油适量；
2、瘦肉切块，加入一茶匙淀粉和适量酱油搅拌均匀。如果觉得颜色不够，还可以加一两滴老抽；
3、将青椒、红椒洗净，切成环状。红辣椒主要是炒的时候颜色好看。然后将大蒜切成片，姜切成片；
4、锅热后加入油。油热后，加入肉糜……继续翻炒2-3分钟，然后捞出肉糜，放入干净的盘子里；
5.如果锅里的油不够，再加点油。油热后，加入大蒜、姜、胡椒粉，然后加入磨碎的辣椒。炒至辣椒半熟，加入适量盐，然后将肉丝倒入盘中，翻炒3-4分钟，即可出锅。
烤鸡块配土豆
材料：鸡腿2条，土豆2个，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜瓣2瓣，花椒10粒，八角1个，料酒1汤匙，烧酱油1汤匙，1汤匙生抽
做法：1、鸡腿洗净备用，土豆去皮洗净；
2、鸡腿用刀切块，土豆切块用清水洗净去星，以免土豆氧化变黑；3、锅内加水，鸡块用冷水焯一下，水开后用大火煮4-5分钟，去浮粉备用；
4、锅中油烧热，放入小葱、姜片、蒜片、花椒，加入大料爆香，加入鸡块翻炒均匀；
5、加入炸酱油、生抽、料酒，炒鸡块上色，加入开水至没过鸡块，大火烧开，转小火煮15分钟。分钟;
6、时间到了，将土豆块放入锅中，加入适量的盐继续煮至汤汁入味。如果还剩一些汤，关掉暖气，把它放在盘子里。
自制肉豆腐
配料表：内酯豆腐、瘦肉、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒、生粉、香油、葱、姜
做法：1、瘦肉、葱、姜切末，肉加入盐、料酒、胡椒粉、生粉拌匀放凉；
2、豆腐切小块，开水去豆腥味；
3、热锅冷油，爆香葱姜，加入肉末和豆瓣酱翻炒两分钟；
4、加入豆腐块，摇动锅，使豆腐和肉混合均匀；
5.加入适量水、糖和胡椒粉煮沸，然后静置几分钟；
6、撒上水和淀粉，拌匀煮熟，撒少许香油；
7、装盘，撒上葱花，再撒少许热油。
豌豆碎猪肉
原料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒粉
做法：1.豌豆去皮，胡萝卜和豌豆荚切段；
2.豌豆和胡萝卜用开水煮熟沥干；
3、加入肉末、淀粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀；
4.热锅放油，大火炒肉；
5、肉末烤好后，加入豌豆和胡萝卜搅拌均匀；
6、加入盐、生抽、红黄辣椒粉，搅拌均匀即可食用。