分享一些美食，没事在家做饭，一家人吃得舒心，增强抵抗力
小茴香扁豆
原料：扁豆400克，油适量，盐适量，姜适量，葱适量，五香粉适量，孜然适量，熟芝麻适量，鸡精适量,和适量的酱油
做法：1、扁豆摘洗干净。
2.用刀45度角切薄片。
3.水烧开，加入豆片煮5分钟，然后关火炖10分钟。
4.取出并沥干水。
5、姜切丝，葱切小段。
6、炒锅烧热，下入香普丁和五香粉。
7.加入扁豆并搅拌。
8、加入适量酱油和盐炒干。
9.加入孜然。
10.加入熟芝麻。
11.加入红葱头，加入鸡汤翻炒，出锅
鸡扒芋头
材料：鸡腿肉、芋头、鲜辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、五香粉、料酒、盐、植物油。
做法：1.准备材料，将鸡肉洗净切块。鸡肉不要切得太小，鸡肉受热会缩水；芋头洗净去皮，切成大小均匀的块；将葱、姜、蒜压扁切碎；干辣椒切块，鲜辣椒切小圈；小葱切块；将蒜苗切成细条。
2、锅内准备冷水，加入鸡块、姜片和料酒，水开后将鸡肉煮2分钟左右，捞出用清水洗去鸡肉上的杂质。
3、热锅冷油，加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒片刻，然后加入鸡块继续翻炒。
4、边炒边加入生抽、料酒、老抽、五香粉，加入适量开水，水没过鸡肉即可，倒入切好的芋头块。
5、盖上锅盖，大火烧开后转中火煮12-15分钟至芋头软烂。
6、芋头煮熟后，转大火，加入适量的盐和辣椒圈，快速搅拌收汁。上菜前撒上葱或蒜苗。
酸菜肉丝
配料表：酸菜、里脊肉、料酒、胡椒粉、盐、红辣椒、姜片、糖
做法：1、酸菜用水洗净数次，挤干水分，切圈。
2.里脊切碎，加入料酒、胡椒粉和盐拌匀腌制20分钟。
3、锅中油烧热，放入姜片爆香，加入猪肉炒至变色，盛出备用。
4、另取一油锅，倒入酸菜炒香，加入猪肉碎炒匀，加少许糖调味。
5.最后加入磨碎的红辣椒翻炒均匀。
葱油牛肉
原料：牛肉、大蒜、大蒜、生抽、盐、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、油
做法：1、牛肉洗净磨碎，放入碗中，加入蛋清、料酒、老抽拌匀，腌10分钟，加入淀粉和食用油拌匀待用，切葱花切段，蒜切细。
2.煎锅倒入适量食用油。油加热后，加入一半的洋葱和切碎的大蒜，炒香。3、然后加入牛肉丝，大火炒至牛肉丝变色，加入蒜瓣、生抽、盐、白胡椒粉和香油，翻炒一分钟即可上桌。
啤酒苦瓜
配料表：苦瓜、啤酒、食盐、枸杞子、白砂糖、橄榄油、鸡精
做法：1、啤酒先放凉，苦瓜切3mm厚的皮，厚不厚不薄，放入玻璃瓶保鲜盒中。
2、加入啤酒淹没苦瓜，放入冰箱冷藏腌制30-60分钟，然后勾选啤酒，正宗的苦瓜啤酒就做好了，去火解毒提神。
3、苦瓜加入盐、鸡精、糖。最后加入橄榄油，搅拌均匀。撒上枸杞做装饰。不想吃的可以放冰箱冷藏继续腌制。