精选33款美食分享，简单好做经济实惠，让你的生活更加有滋有味
精选33道美食分享，简单、易做、经济，让你的生活更美味，食前观察，食中思索，品后炖，吃与生俱来，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨水的香气扑面而来。麻辣咸甜更是文中的幸福。能食者，得暖胃之乐；知食者安心。”细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活一日三餐，过好每一天。每个人都有自己的生活习惯。为了满足不同的营养需求，我们每天选择不同的食物与您分享，让我们为美好的生活而欢呼每天！
蚝油香菇酿肉片
1、新鲜香菇洗净，用水浸泡几分钟
2.从根部剪下一点，晾干
3.热锅倒入少许菜籽油。当油热时，加入蘑菇，平的一面朝下，用小火煎。
4、香菇炒五分钟出汁
5、将香菇翻过来，淋上适量的蚝油和料酒继续小火翻炒。
6.倒入一瓶美味的鲜酱油
7.撒少许盐，加少许水烧开
8.同时，将瘦猪肉切成薄片
9.直接放入汤中
四川伤心凉粉
1.准备食材
2、将花生米放入冷锅中，用冷油翻炒，不断搅拌
3.花生米炒至金黄爆裂，出锅晾凉酥脆。（我炒的好吗，颜色很漂亮，哈哈！）
4.小米椒切碎，葱切碎，姜蒜切碎，花生米切碎
5、准备一个干净的小碗，放入姜蒜、酱油、花椒油、香油、藤椒油、红辣椒油、花生碎、盐、醋、鸡精拌匀备用。
6.淋上调好的酱汁
青红椒炒茄子
1、茄子、辣椒、番茄洗净待用
2.茄子去皮切片，切碎待用
3、然后把青红椒剁碎，西红柿剁碎，葱蒜剁碎待用
4.锅内倒入油，油锅开大火，下葱、蒜爆香，加入茄子块、青红椒块、番茄块，翻炒后加入辣椒粉、姜粉、八角粉同时加盐，用生抽炒，水烧开后，加少量淀粉勾芡，撒上葱蒜即可上桌
蚝油秋葵
材料：秋葵适量，蚝油1勺，生抽1勺，蒜瓣2瓣，生粉1勺
做法：1、秋葵洗净后，切去蒂，然后用削皮刀切成小块。
2、先调酱汁，生抽1勺，蚝油1勺，生粉1勺，加水3勺拌匀。3、锅热后倒入油，倒入秋葵翻炒至变软。
4.撒上蒜末，加入调好的酱汁，翻炒均匀即可
大蒜烤虾
材料：虾12只、蒜2头、蚝油2汤匙、小米3粒
做法：1、将虾洗净，将虾切开，用刀切开背部，然后用牙签挑虾。
2.虾背开，虾肉用刀背轻轻剁碎放平。
3.将准备好的虾放在铺好锡纸的烤盘上，头朝里尾朝外，这样烤的时候看起来更好看。
4、去皮的蒜切小块，碗中加入蚝油拌匀；将辣小米切成小块。
5.每只展开的虾加入一勺蚝油和蒜头，撒上几粒小米椒。
6.烤盘放入预热至190度的烤箱烤7分钟，至虾全部变色，香气四溢。
干炸麻辣发尾
材料：发尾600克
材料：葱1段，姜4片，料酒3勺，白酒1勺，盐7克；辣粉40克。
做法：1、将毛尾洗净切块，加入葱姜末、盐、料酒、白酒拌匀腌制20分钟。
2、干辣椒一大把，干花椒一大把，用干布擦干，洗干净一起放在锅里。
3、开小火慢慢炒，直到辣椒颜色变黑，能感觉到辣味，就可以关火了。
4、辣椒和花椒炒香，稍凉后倒入料理机打成粉。
5.把章鱼拿进另一个锅里，倒入香料粉，轻轻搅拌，让每一片都均匀的沾上一层香料粉，这样也能吸收章鱼里的水分，干而不滴炒的时候。
6、不粘锅倒入油，将章鱼片放好，不要乱翻，中火慢煎。
7、最多翻2-3次，煎至两面金黄。章鱼块略微脱水干瘪，用筷子摸起来有硬硬的感觉。
健力宝红烧排骨
材质：罗纹480g
原料：健力宝2罐、小葱1根、生姜4片、八角1个；生抽4勺，老抽半勺，米醋2勺。
准备：1.将洗净的排骨放入冷水锅中，盖上锅盖，大火煮熟。
2、烧一锅煮2分钟至锅内泡沫满满即熄火，然后捞出用温水洗净。
3、焯好的排骨放入另一个铸铁锅中，倒入没盖过排骨的健力宝。
4.加入葱段、姜片、八角。
5.倒入老抽、生抽和米醋拌匀。
6、盖上锅盖大火煮至锅开后转小火慢炖约40分钟。
7.煮至汤汁浓稠后，开盖，转大火收汁，至收干即可关火。
冬瓜丸子
准备材料：海米约40克，冬南瓜1/3个，葱花15克，小葱8克，水淀粉2勺，生抽1勺，盐2克，1/4茶匙鸡高汤、麻油5克准备：
1将虾米洗净，用清水浸泡15分钟至米干变软。泡海米的水备用。
2.用勺子把冬瓜切成球状，备用。
3热锅，加入1汤匙油，加入海米炒香，然后加入葱花翻炒。
4加入冬瓜球，翻炒1-2分钟，然后加入生抽。
5倒入泡过海米的水，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮约5分钟，让瓜丸熟透。
6加入水淀粉勾芡，盛起，撒上红葱头装饰。
小贴士：1、冬瓜用海米泡水煮很新鲜，盐不要放太多。2.将冬瓜烧至透明。
花生拌醋
配料：菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、大蒜15克、香菜2支、醋适量、盐适量、香油少许
方法一。花生米焯水，菠菜、金针菇、香菜焯水
2.将金针菇和菠菜切块，放入大碗中，加入煮熟的花生、大蒜和盐。
3.倒入香醋和香油，拌匀即可食用。花生不要去皮，因为皮有养血的作用
虾白菜卷
鲜虾仁200克，白菜叶3片，盐，白糖少许，白胡椒粉少许，白酒一小勺，蛋清半个，枸杞子10粒，水淀粉少许，香菜根少许。
1、鲜虾洗净，去头，剥皮选沙线，虾肉保留备用。
2、虾用刀剁成肉末。
3、将切好的虾仁放入碗中，加入盐、白酒、白胡椒粉朝一个方向用力搅打。
4、变硬后，加入一半蛋清和少许水淀粉。
5.继续朝一个方向搅拌，直到变得粘稠，然后搁置一旁。
6.煮一壶水。水烧开后，放入洗净的大白菜叶在水中焯至变软，捞出过凉水晾干。
7.把白菜边的叶子去掉，切成长方形片，中间放上鲜虾馅。
8.用手包好卷起来。
9.用香菜棒把菜卷中间扎起来。
10.打码后放入锅中蒸熟。
11、锅中放少许橄榄油。油热后，锅内放入少许姜末，倒入清汤、枸杞子、盐、糖调味，加水淀粉勾芡，浇在蒸好的菜卷上即完成。.
茄子面
材料：茄子、洋葱、姜切碎、蒜片。米酒、盐、酱油。
来练习：
1、茄子切片，肉切片；
2、锅中油烧热，倒入肉片、葱花、姜末翻炒至肉变白；
3、倒入酱油；
4.继续翻炒少许，加入切好的茄子；
5.炒至茄子变软，加入米酒，如果想要味道更浓一点，加少许盐；6、放入蒜片，干锅中加入少许水，翻炒至水开后即可出锅；
7、面条煮好后过冷水，淋在煮好的面条上。
酸菜肉丝炒粉丝
材料：粉丝1把；1-2泰勒的猪肉末；2个红葱头；2个小的绿色蔬菜；1片酸菜；泡姜蒜；
来练习
1、锅中烧开水，将粉丝煮好捞出待用；酸菜切碎，泡姜蒜、小葱、泡椒切碎待用；将肉丝裹上调味淀粉调入少许油腌制，热锅一锅冷油将肉丝放在中间变色，盛出待用。
2、锅里烧热底油（想提香可以加猪油）、棕姜蒜、羊肉和海椒；倒入酸菜翻炒，烧开少量黄酒；
3、将蒜头炒透，加入煮好的粉丝；炒至完全，加入酱油和少许盐调味；
酸
4、倒入剩下的泡椒碎、肉末和青菜，大火快炒，把青菜炒散；上桌前，撒上一把葱，关火即可食用。
红烧鳗鱼片
材料：鳗鱼600克
材料：干辣椒8条、小葱2粒、大蒜1头、姜4片、花椒1勺
调料：1大罐啤酒、2茶匙盐、4茶匙生抽、2茶匙料酒、1茶匙米醋、1茶匙糖
做法：1、让卖家帮你处理鳗鱼，在鳗鱼较粗的地方放刀，带回家用流水冲洗干净。
2、洋葱切片，姜蒜切片，辣椒切条。
3、锅内水开后，倒入鳗鱼，3-4秒后关火，捞出鱼，速度要快。
4、捞出用水冲洗干净，洗去鳗鱼皮上的白膜，然后切块待用。
5、锅内油热后，放入干辣椒和花椒粒，用小火慢慢炒至辣椒颜色变深，香味出来。
6、然后加入葱、姜、蒜，小火慢炒出葱的香味。
7.将啤酒倒入一个大水壶中煮沸，同时加入所有剩余的香料并充分混合。
8、倒入鳗鱼段，盖上锅盖，烧开后转小火炖约半小时。
9.炖至汤汁浓稠，有浓郁的鲜香味。
蚝油牛肉
材料：牛肉350克，青椒4个
配料：蚝油40克，花生油25克，老抽5克；干辣椒8条、小葱1条、姜3片、蒜头3瓣。
做法：1、将切好的牛肉用清水浸泡，去除血水，去除部分腥味。
2、将泡好的牛肉条取出，挤出水分。越干越好，这种调料越能吸味。
3、然后把牛肉条撒上，加入蚝油拌匀后腌十分钟，让牛肉条充分吸收入味。
4、倒入花生油拌匀，增强锁水效果。最后加入黑酱油拌匀，让炸好的牛肉呈诱人的酱红色。5、开小火，锅内油热后放入干辣椒慢慢翻炒至辣椒颜色变深，捞出，只留辣椒油。
6、再加入葱、姜、蒜末，小火翻炒至葱蒜爆香。
7、倒入腌制好的牛肉条，大火加热，快速翻炒。
8.翻炒几下再加入青椒。如果看到锅里的牛肉条变色了，马上关火上桌。
松茸炒西兰花
原料：松茸180克，西兰花200克；葱1小根，盐3克。
做法：1、西兰花用清水浸泡半小时以上，然后掰成小朵；将洗净的松茸切成薄片。
2.水开后，放入西兰花，焯至变色，捞出晾凉。
3、平底锅放少许油，小火，先放入葱花和姜末炒香，放入松茸片。
4、转大火，炒至松茸出水，继续翻炒至锅内水收干。
5.最后加入焯过水的西兰花和盐，拌匀关火。
九娘元子
主要原料：糯米粉、鸡蛋、黄酒
调味料：白糖、枸杞
具体方法：
1、将糯米粉和适量开水倒入碗中，不断搅拌，然后用手揉成面团（具体方法见揉面团），然后用手揉成一个小球。将其放入盛有干粉的容器中；
2、锅中烧开水，将汤圆倒入锅中，晃动几下防止粘锅，水再次烧开后加入冷水；
3、水再次烧开后，加入冰糖和冷水。再次煮沸后，加入米酒。加入米酒后，撇去浮在水面上的浮沫，然后关火；
4、将打好的蛋液慢慢倒入锅中，过程中用勺子单向搅拌，然后加入蛋黄，拌匀后出锅。
自制豆腐番茄酱
主料：豆腐、番茄
调料：大蒜、香菜、油、生抽、鸡精、盐
具体做法：1、买来的豆腐切成大小合适的片，不要太厚，锅里油烧热，将豆腐放入锅中，待油温达到50%时煎至两面金黄，放入在上面。装盘，用刀把豆腐从中间切开，口感更佳；
2、番茄去皮（番茄可以用火烤一下，很容易剥皮），然后切成小块，大蒜和香菜剁碎；
3.锅里放油烧热，将切碎的蒜头和番茄放入锅中翻炒。待番茄出汁后，加入适量的水煮沸；
4、将刚切好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，炒至顺滑，转小火焖1分钟左右，出锅。装盘，撒上香菜即可食用。
麻辣烫
原料：牛肉丸；麻辣丸子；鱼丸；麸质;腐竹;香菇；西兰花;炸豆腐；火腿;乌贼;豆腐卷；
锅中倒入适量的水，中火烧开水将装有麻辣烫底料的材料包倒入水中，用筷子将材料包搅拌均匀
按照肉-鱼-豆制品-蔬菜的顺序
用竹签将材料依次放入锅中
在加入下一个配料之前，肉应该预煮至半熟
最后，加入蔬菜，盖上锅盖炖30秒，然后关火
将洗净的材料放入碗中，取适量红油做汤底
自制豆腐番茄酱
主料：豆腐、番茄
调料：大蒜、香菜、油、生抽、鸡精、盐
具体做法：1、买来的豆腐切成大小合适的片，不要太厚，锅里油烧热，将豆腐放入锅中，待油温达到50%时煎至两面金黄，放入在上面。装盘，用刀把豆腐从中间切开，口感更佳；
2、番茄去皮（番茄可以用火烤一下，很容易剥皮），然后切成小块，大蒜和香菜剁碎；
3.锅里放油烧热，将切碎的蒜头和番茄放入锅中翻炒。待番茄出汁后，加入适量的水煮沸；
4、将刚切好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，炒至顺滑，转小火焖1分钟左右，出锅。装盘，撒上香菜即可食用。
茶树菇烧排骨
配料表：排骨、茶树菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮八角、胡椒粉、盐、鸡精
来练习
1、排骨焯水，倒少许油，热锅冷油下葱、姜、辣椒炒黄，倒入排骨翻炒变色，加入料酒。
2、加入生抽、老抽和蚝油，然后加入开水，加入桂皮、八角一块、冰糖。
3.小火煮40分钟后，加入茶树、盐和鸡高汤，再小火煮20分钟，收汁出锅。
黄豆陈培根
材料：腊肉300g黄豆（豇豆做的咸菜）100g蒜苗30g小米椒部分15g盐、胡椒粉、味精、香油、色拉油
来练习：
1.培根煮熟切片；将黄豆泡水，然后放入沸水中焯一下沥干水分。
2、锅里放油烧热，先下腊肉片炒香吐出油，再下黄豆、小米椒粒稍炒，下胡椒粉、味精和少许盐调味。炸香后，撒上蒜瓣，淋上香油，装盘即可。
炸土豆包子
配料表：紫薯、蒜苗、姜、粘米粉、糯米粉、盐
来练习：
1、紫薯洗净，用勺子刮去外皮，洗净揉成紫薯泥。
2.将生姜揉成姜膏。
3.蒜苗也切碎。
4、将切好的蒜苗放入紫薯泥中，加入盐、粘米粉、糯米粉拌匀。
5.锅中油烧热至60%，用手挤出小球，放入锅中炸1分钟定型后翻炒至外皮酥脆。
鲜椒菊花
做法：1、将小墨鱼头放入沸水锅中快速焯水，然后将油倒入热油锅中待用。将青笋和莲藕切丁，放入开水锅中焯一下。
2、锅中放入色拉油，烧热。先加入郫县西洋菜、泡椒碎、花椒碎、姜、蒜炒香，再加入红椒节、青椒节、姜末炒香。然后加入笋丁、莲藕碎、小墨鱼头快速翻炒，加盐、味精、鸡精调好味即可装盘。
番茄炒年糕
材料：西红柿2个、年糕少许、番茄酱少许
来练习：
1.西红柿1~2个，年糕适量，番茄酱适量；
2、锅中先烧开水，将年糕焯软（也可以炒）；
3、西红柿切小块，油热锅，将西红柿炒熟；
4、加入番茄酱继续翻炒；
5.加入年糕拌匀；
6、加少许盐和酱油调味。番茄酱本身有咸味，所以其他调料不要加太多。如果想要酸酸甜甜的口感，还可以加入一小勺糖。
香辣虾球
原料：小龙虾
成份：姜、蒜、葱、白芝麻、花椒、节辣椒
调料：豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、蚝油
开始做
1、小龙虾洗净，去头，去沙线，用剪刀剪开外壳方便入味，然后再洗净，沥干水分备用。
2.锅中油烧热，锅中加入菜籽油，将姜、蒜、葱爆香，加入豆瓣酱、花椒、辣椒炒香。
3、放入处理好的虾球，大火炒熟，锅边洒上白酒，炒匀，加入刚没过虾球的水，大火煮开转小火。加热慢炖。
4.加入适量剩余的调味料，盖上锅盖小火收汁，加入适量水淀粉，起锅装盘，撒上熟白芝麻..
蜂蜜鸡翅
原料：鸡翅
原料：姜、蒜、白芝麻
调料：盐、鸡精、糖、生抽、黑胡椒
腌料：葱、葱、姜、盐、生抽、料酒
开始做
1、将鸡翅清洗干净后，用牙签在鸡翅表面戳洞，用腌料腌制半小时左右。
2.锅里油烧热，把鸡翅挑出来洗净，然后用厨房纸或毛巾吸干表面的水分，把油加热到60%，把鸡翅炸到表面金黄酥脆，然后沥干备用。
3.锅里加入和白糖差不多的水，然后把白糖放进锅里，小火慢炒，直到变成白糖色，略深于金黄色，加入热水，加入鸡翅，加入姜，蒜和所有的香料。
4.晾干后汤汁变成天然蜜汁。把鸡翅放在盘子里，撒上白芝麻。
冷豆腐棒
原料：豆腐条、花生、蔬菜
原料：大蒜、胡椒粉、香菜
调料：酱油、白糖、陈醋
开始做1、豆干提前泡好，然后切成大小均匀的块。
2、将花生米放入热锅中，小火翻炒。无需加油，干炒至花生米熟即可，使炸出的花生米更加香脆。
3.锅中烧开水。当水沸腾时，浸泡一些豆腐棒和小白菜。立即冲洗并沥干水。
4、调碗汁，先将蒜剁碎放入碗中，放上花椒，用热油拌匀，再加入生抽、糖和陈醋拌匀。
5、将腐竹、花生和蔬菜放入大碗中，在准备好的碗中加入汁，加入香菜，拌匀即可食用。
酱汁肉丝
材料：猪里脊肉、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
准备：1.将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、蛋清和淀粉拌匀。
2、将豆瓣酱、葱花放入碗中，加入一勺白糖，加入适量的老抽、鸡精和水拌匀。
3、锅内放底油，放入里脊肉小火翻炒。
4.待肉末变色后，加入调好的酱汁，转小火收汁。
5.撒上葱花，
【胡萝卜蘑菇炒山药】
1.山药去皮切片。山药片放入清水中，加入几滴白醋，可以防止山药氧化变黑。
2、黑菇用水浸泡2小时后，撕成小块待用。将胡萝卜去皮切成方块备用。
3、锅中放入适量花生油，先放入胡萝卜片，中火翻炒。
4.将胡萝卜炒软，加入葱、白洋葱、山药和黑蘑菇，中火翻炒。加入盐和半茶匙生抽，加水炖2分钟。在从锅中取出之前，用文火煮至原料变干。
土豆炖鸡腿
材料：嫩鸡腿两只；一个土豆；一个洋葱；一个姜；20粒胡椒粒；八角一个，桂皮一小块；5个红辣椒；两个辣椒；甜酒;适量的糖
做法1.鸡腿洗净，切成小块，放入鸡块内炖2分钟（倒入少许料酒），捞出过凉水。
2.土豆切块，锅里加油烧热，倒入土豆，小火烧至土豆皮变黄，倒出备用
3.炒油，拌入鸡肉，翻炒，炒至鸡肉微黄，继续爆香葱、姜、花椒、八角、桂皮、干红辣椒，炒至鸡肉呈金黄色.褪色
4.倒入土豆，加酱油，加盐和糖，加一小碗水，盖上锅盖，中火加入汤汁。
5、倒入切好的辣椒粉翻炒至汤熟。按照习惯加鸡精就可以出锅了。（此时土豆就熟透了，注意不要再翻动把土豆弄碎）
南瓜蘑菇汤
配料表：南瓜、各种菌、葱、水、盐、油、鸡粉
1.将各种菌种切成片或方块，南瓜去皮切片。
2.南瓜放入微波炉，大火加热6分钟至变软，烧热一锅油，加入混合好的香菇炒5分钟。3.倒入水，盖上锅盖烧开，加入南瓜泥，加入鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。
竹水炒肉
配料表：猪里脊肉、茭白、油、盐、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖
做法：1.茭白老叶去皮，斜切成片。
2.瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐和生粉腌10分钟。
3.锅中油烧热，放入茭白，以旺火翻炒约1分钟至软，捞出备用。
4.继续加油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，加入生抽，盐调味，少糖提鲜。
5.最后，将生粉和老抽加水调匀勾芡。
火腿炒鸡蛋
材料：火腿半块，鸡蛋4-5个，香菜少许，盐少许，鸡精少许。
来练习：
1.火腿切片，鸡蛋全部打入碗中，香菜切小块。
2.锅热后，油烧开，下火腿片（其实炒几下就可以了）。
3、加入蛋液，稍等片刻，等蛋液和火腿稍微凝固后，开始简单的翻炒，同时加入盐和鸡精，关火，按顺序放入香菜。你喜欢的鸡蛋的嫩度；