这种下酒菜让你喝酒不伤肝！将喝酒对身体的伤害降到最低！
喝酒不伤肝的下酒菜怎么做？
1、做菜时宜放些糖：
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜：
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品：
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
4、下酒菜不能少了醋：
醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
注意喝酒时如何将对身体的伤害降到最低！
1、浓度不同的白酒混搭喝杀伤力最大
美国《健康》杂志报道，这种做法对身体的伤害更大，也更加容易醉。这种做法不但会导致酒精摄入过量，啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会加重对胃的伤害，让酒精更快的进入小肠，加快吸收速度。
2、白酒别跟浓茶混着喝
坊间传言浓茶能解酒，实际上浓茶中含有的茶碱会让血管收缩、引起血压上升，非但没有解酒的功效，反而会加重肾脏和心脏负担，平白添加难受感。
3、海鲜搭配啤酒易得结石
吃海鲜时，最好不要喝啤酒。因为啤酒中的维生素B1可能会和海鲜中的嘌呤发生反应，引起人体血液中尿酸增多，从而形成结石。
最靠谱的解酒方法
饮酒过程多喝水
虽然明白酒精危害的人很多，可到了宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然过了安全饮用量，那如何降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？专家向记者介绍了几种办法。
“如果可以，最好选择低度酒。”专家说，通常情况下，同等剂量，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。此外，白酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低。
“饮用过程中多喝水是个不错的办法。”专家建议，喝酒时，多喝白开水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担；此外，喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。再次，喝酒要慢些，小口喝，猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。餐后上果盘时，尽量多吃点西瓜，能帮助酒精排出。
“喝得不舒服或者醉了，除了将酒呕吐出来外，还可以喝点蜂蜜水、果汁，或吃点新鲜葡萄解酒。”专家说。