自制豆腐，浓郁美味，经济好用，好用
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豆腐是最常见的豆制品，又称液态豆腐。豆腐性凉，味甘，归脾经、胃经、大肠经。对宝宝生长发育、更年期、产后护理、肥胖、皮肤粗糙、脑力增强都有好处。上班族和经常上夜班的人，可以促进身体的发育，滋补身体，改善皮肤。豆腐的好处那么多，怎么才能做成一道美味呢？让我们来看看！
炸豆腐
配料：豆腐、蚝油、蒜头、酱油、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、鸡精。
做法：1、豆腐浸泡半小时，然后用软刀将豆腐切成2厘米厚的片，再用上刀片切成2厘米长的块，盛入碗中待用。;
2、葱、姜切碎，蒜切碎；
3、热锅放少许油，将切好的豆腐抹上一层淀粉，再抹上蛋液，两面煎至金黄备用；
4、另起一锅，待锅热后，加油，放入葱姜蒜爆香；然后加入准备好的酒、生抽、蚝油、水、炸豆腐。
5、同时加入准备好的盐、鸡精、糖、胡椒粉，回大火煮熟，转小火煮5分钟。
6、从模具中取出装盘，撒上葱花装饰，糖醋豆腐就做好了。
豆腐麻婆
配料表：水豆腐、猪肉馅、辣椒酱、胡椒粉、大蒜、大蒜、郫县豆瓣酱、食用油、生抽、水、鸡精、香油
做法：1、豆腐剁碎，蒜剁碎，姜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎待用；
2、将花椒放入锅中，用小火炒熟；然后将煮熟的花椒放入一碗大蒜中，搓成剁碎的糊备用；
3.将锅装满水。水开后，加入豆腐煮一分钟，捞出备用；
4、锅中放足底油，放入肉末炒熟；
5、加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，加入蒜末炒香；加入足够的热水煮沸；将豆腐放入锅中，用大火煮熟，加入少许酱油和辣椒酱；
6、将水粉倒入锅中，大火烧开。然后再加入清水，最后加入少许鸡精和香油，拌匀起锅，装盘放入蒜蓉，色香味俱全的麻婆豆腐一盘。准备好。
洋葱豆腐
豆腐拌葱，一淡（绿）二白，是一道常见的凉菜。绿是指肉叶的颜色，白是指洋葱的白度，一个是指豆腐的白度。此菜清淡雅致，美味爽口，制作简单。
配料表：大蒜、豆腐水、盐、鸡精、香油、香醋做法：1、洋葱洗净，豆腐洗净备用；洋葱切碎，豆腐切小方块；
2.把豆腐和姜放在一个大一点的容器里，这样更容易处理。加入盐、香醋、鸡精和香油，拌匀。
3、装盘，美味的蒜蓉豆腐就做好了。
香菇豆腐汤
配料表：鲜香菇、豆腐、盐、食用油、水、葱、姜、酱油、香醋、糖、辣椒油、胡椒粉、青柠汁、鸡蛋、鸡精、香油、香菜
做法：1、将新鲜香菇洗净，用开水煮2分钟。
2.豆腐切小块，用淡盐水浸泡10分钟。
3.锅中加入食用油，将洋葱和姜炒香，加入切碎的香菇翻炒。
4、加入足量开水、生抽、香醋、少许白糖和辣椒油。
5.煮3分钟后，加入豆腐，胡椒粉，盐适量，加水没过，倒入蛋液拌匀。
6、最后加入少许鸡精，加入香油，撒上香菜即可食用。
今天和大家分享自制豆腐的做法，希望大家喜欢。