年夜饭，这道菜是必须的，搅拌蒸几下，远离油烟更健康
时间过得真快，距离农历新年的日子一天比一天短。上学的孩子这两天放寒假，街上逛街的行人多了起来。过年的味道越来越浓了。过年最重要的一餐就是年夜饭。这顿饭是家庭聚餐。全家互敬互爱，共享亲情。当他们坐在餐桌旁时，他们感到非常幸福。以前生活条件不好，年夜饭桌上摆的都是平时不想吃的菜，现在几乎没有不吃的，基本上满桌都是大鱼和大鱼。肉，寓意吉祥如意，也是对来年美好生活的期许。
大鱼大肉的种类很多，排骨应该很受欢迎。排骨有肉有骨，味道非常鲜美，而且还含有大量的蛋白质、胶原蛋白和钙质，具有强筋骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用.它们对老人和孩子都有好处。排骨的做法有很多种，比如自制肉汤、红烧酱、糖醋排骨等。这些做法平时吃多了，再出现在年夜饭上就已经提不起胃口了。所以排骨还是换个好吃的方法比较好。比如今天要给大家分享的米饭蒸排骨，做法很简单快手，搅拌几下就蒸熟了，避油烟更健康，上桌还香彝桌上，老人小孩都爱吃。年夜饭少不了这道菜。搅拌几下，蒸熟。避免油烟更健康。
【烟排骨】
所需材料：排骨、香菇、葱、姜、酱油、料酒、盐、食用油、蒸肉粉、水
第一步：排骨切好后用清水浸泡10分钟，捞出控水备用。
第二步：香菇用清水泡软，切片，姜去皮切块，小葱洗净切碎。
第三步：将排骨和姜片放入大碗中，倒入适量料酒、少许酱油和盐，拌匀腌制片刻。
第四步：然后在腌制好的排骨中倒入适量的蒸肉粉，边倒边搅拌，直到排骨完全被蒸肉粉覆盖。
第五步：准备一个干净的蒸笼，铺上一层香菇，然后淋在涂了蒸笼粉的排骨上，淋上少许食用油。
第六步：将蒸盘放入蒸锅中，锅内倒入冷水，烧开后继续蒸20-25分钟，取出撒上一些葱花即可食用。
尖端：
1、蒸排骨用的排骨尽量少剁，这样比较方便入味。
2、排骨不像五花肉，油分不多，所以在蒸之前要淋上适量的食用油，这样红烧的排骨更入味，不会太干。大家好！我是原创美食作者。请您关注收藏和点赞。每天我都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究。