美味经典菜品分享不停，经济实惠，家人都爱吃
百香果柠檬凤爪
材料：凤爪600克，百香果4个，洋葱1个，柠檬2个，白糖10克，盐20克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，小米8粒，辣椒3个，50克大蒜，20大香菜
实践：
1、鸡腿洗净切块，放10克盐、料酒、米醋腌2-3小时，腌好的鸡腿中间放冷水、姜片、葱段煮5分钟;
2、将煮好的鸡腿洗净，用冷开水浸泡五分钟；
3.将辣椒小米、辣椒、百香果、香菜、洋葱、柠檬洗净。生姜和柠檬片，其他切碎；
4、鸡腿捞出沥干水分，放入各种切碎的材料，再加入盐、糖、生抽各10克拌匀。
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏凝固，因为鸡腿是先腌制的，拌匀后即可食用。
香草鸡肉沙拉
主要材料：新鲜清远鸡1只调料：咖喱酱5克、三花淡奶8克、椰浆5克、香茅50克、沙拉酱10克、沙茶酱5克、小红油
实践：
1.首先，用新鲜的香茅烧开水，放凉。将清远鸡放入腌料中腌制12小时，然后去掉脆皮，用水浸泡一夜。放入悬挂式烤箱中烘烤直至完成并变成条状。
2.酱料。咖喱酱、三花淡奶、麦片煮熟放凉，加入沙拉酱、沙茶酱、红油拌匀。
酸菜荷包蛋
原料：原味鸡蛋8个，自制酸菜100克，龙口粉丝50克，葱末、姜片、蒜片、辣小米各5克。八角、味精4克、鲜汤500克、盐10克、糯米6克、花椒6克、香油8克、豆油30克
实践：
1.将土鸡蛋放入不粘锅中，煎至金黄色后倒出。泡好粉丝，切块；酸菜洗净切块。
2.锅烧热，加入精制大豆油烧至50%热，加入葱、姜、蒜、八角、小米爆香，下酸菜稍炒，倒入鲜汤，加入粉丝、荷包蛋和其余调料调味，用小火慢炖5分钟，锅中倒入香油，撒上葱段下锅。
木瓜虾沙拉
原料：红、黄灯笼椒半个；35毫升白醋；三分之一的木瓜；南美白对虾12只；苦菊花适量；100毫升橄榄油；少许切碎的欧芹；少许混合香料；少许白胡椒
实践
1.鲜虾去头去壳，开背去虾线，洗净备用。
2.将洗净的虾用水焯两分钟，捞出沥干。
3.将辣椒切成细条，在水中磨碎一分钟，取出并沥干。
4、苦菊洗净备用。将木瓜洗净，切成小块备用。
5.现在可以开始制作沙拉酱了。将橄榄油和葡萄酒醋以3:1的比例混合。混合均匀后，加入一些切碎的欧芹、混合香料和白胡椒粉，然后再次混合均匀。7、最后将鲜虾、木瓜、红辣椒、苦菊和色拉汁拌匀。
火腿煲仔饭
材料：米饭、火腿、菜籽、鸡蛋、土豆、老抽、生抽、蚝油、糖、香油
实践：
1、锅底抹一层薄油，将洗净的米和水放入锅中浸泡一个多小时；
2.盖上锅盖，先用大火煮熟，再转小火把米饭煮熟。
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、糖半勺调成酱备用；
4.然后加入火腿，打散鸡蛋继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味酱，即可享用香喷喷的腊肉煲仔饭；
6.将土豆片放入锅中炸软，撒上盐、辣椒粉和胡椒粉，抹上食用油，将汁液两面煎至金黄色，放入砂锅中继续焖煮片刻。
7.揭开盖子后，放入香葱，撒上青菜籽。