美味营养健康的家常饭菜，简单又美味，配酒配菜，家人爱吃
大家好，我是宁静晴天，爱美食，爱分享，爱吃。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心策划和分享一些家常菜给你。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的渴求。如果你和我一样热爱美食和烹饪，欢迎来这里放松，感谢你留下最美的痕迹，加油，烹饪我们一起学习技能，共同发展。
美味营养健康的家常菜，简单又美味，下酒下饭，家人都爱吃。
自制鲫鱼
材料：鲤鱼2条，香菜1条，油盐适量，葱1条，姜3片，蒜2片，炸酱油1汤匙，热酒1汤匙，2米醋1汤匙、花椒10粒、干辣椒2条、白糖1汤匙、淀粉2汤匙
做法：1、鲤鱼内脏洗净，姜切几片贴在鱼身上；
2、葱、姜切段，将准备好的材料放入小碗中，加入少许盐、白醋、酱油；
3、油锅烧热，放入鲤鱼肉，油粘两面后倒入准备好的葱姜调料，闻到葱香味时，加入适量清水慢火煮开。中火；
4、约15分钟后，开大火，加入鸡精。
鸡胗
材料：鸡半只、香菜3片、姜2片、大蒜半头、八角2片、桂皮1份、五香叶3片、姜3片、小茴香少许、干辣椒4条、老抽1茶匙、生抽2茶匙、盐
做法：1.将鸡清洗干净；
2、锅内加入适量清水，加入红甘草、桂皮、月桂叶、姜片、干辣椒、小茴香、小茴香、老抽、生抽、盐，大火烧开。.
3、水烧开，加入鸡肉，改中火煮20分钟；
4、煮好后如果不急着吃，可以浸泡2小时，更入味；将鸡肉切成薄片；将香菜和洋葱切成小块，放在鸡肉上；将蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油、盐放入小碗中调成一碗酱汁；
5.将拌好的酱汁淋在鸡肉上，拌匀。
啤酒排骨
配料表：排骨、啤酒、胡椒粉、干辣椒、酱油、糖、盐、姜片、酱油
操作方法：1、排骨焯水，锅内倒入少许油，将排骨晾干，加入花椒、干辣椒、姜片，排骨烧干油后，加入酱油和糖；
2、加入一罐啤酒和适量的水，开锅烧开，然后盖上锅盖转小火煮约1小时；
3、如果锅里的汤比较浓，排骨比较腻，就在锅里加入适量的酱油和盐。
炸田螺
原料：花椒少许、田螺500克、小米椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋准备：1.锅内放油，下蒜、胡椒粉爆香，下田螺炒香。加入小米椒、姜、蒜和醋，加入料酒和盐炒熟；
2、炒的时候加入糖和醋，稍微炒一下，下葱，稍微翻炒一下就可以出锅了。
冷豆腐
配料表：腐竹、辣椒、大蒜、香油、香菜、鸡精、盐、植物油
操作方法：1、先将豆腐浸泡；
2、胡椒粉、大蒜磨碎；
3、腐竹斜切，入味方便；
4.烹调时，植物油加入平时一半的量，然后烧热，将辣椒和大蒜炒香，加入盐和鸡精；
5、炸好后直接倒入腐竹中，加入香油、香菜拌匀。