好吃美味的菜肴来了，20余道供你选择，按照自己的口味做起来吧
美味可口的菜肴都在这里。您可以从20多种菜肴中进行选择。让我们根据自己的口味制作它们，食前观察，食时思索，品后品鉴，食之自然，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。吃东西是一种幸福，品尝是一种味道，闻着透明墨汁的味道感觉麻辣咸甜四个字更是一种幸福。会吃的人，会有暖胃的滋味；能吃者安。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，把每一天都活得清晰、完整。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的食物与大家分享，让我们一起为精彩的每一天加油天！
黑豆白菜
材料：小白菜2颗、小葱1根、干辣椒少许、豆豉1勺
实践：
1、白菜洗净，小葱洗净，白菜和小葱切小块放入容器中，干辣椒切小块；
2.锅内油烧热，加入豆豉炒香，转小火加入干辣椒炒香；
3、将炒好的豆豉辣椒油倒入白菜中，加入盐、鸡精、糖、生抽拌匀。
生菜炒肉
做法：1.锅中油烧热，加入蒜末炒香；
2.加入瘦肉和盐，不断搅拌至变色，备用；
3、锅内留油，倒入生菜，炒软，加盐炒匀；
4.加入瘦肉继续上色均匀起锅。
蒜蓉虾配胡椒和盐
材料：接骨虾1只、蒜、姜、葱、青红椒、椒盐粉、盐
实践：
1.虾洗净沥干，打开虾背，去掉虾线。用压蒜器将蒜瓣压在蒜末上，姜磨碎，香菜切块，青红椒切丁待用。
2、将适量的玉米油倒入油浴中，等到温度达到50度左右。加入开背虾翻炒至虾壳酥脆备用。
3、炸好的虾油加入蒜末、姜末、香葱炒香。然后倒入切好的青红椒丁，一边不停的搅拌一边把虾仁炒熟。加入适量盐和胡椒粉翻炒，不断搅拌。一旦光滑，就可以平铺了。
小米糕
步骤1.将蛋黄和蛋白分离；
2、小米浸泡一夜，沥干水分，放入搅拌机中，加入炼乳10克、色拉油50克、蛋黄4个打碎；
3、蛋清中加入40克白糖，打至有一个小的尖角；
4.接下来的步骤和做蛋糕一样。取三分之一的蛋清加入蛋黄搅拌好的液体中。倒入剩余的蛋清，继续搅拌；5、将拌好的米糊倒入8寸蛋糕盘中摇匀；
6.锅里放冷水，锅里放一个8寸的蛋糕盘，大火转中火，蒸30分钟关火。此时不要打开锅盖，小火煮5分钟后，再打开锅盖，以防臭。蛋糕会缩水。
金针菇海苔沙拉
实践：
1.泡发的紫菜切块，放入锅中煮软，边煮边加入小苏打，煮约15分钟；
2、将煮软的海带用冷水浸泡片刻；黄瓜切段，金针菇去尾洗净，焯水；
3、将切碎的紫菜、切碎的黄瓜和金针菇放入大碗中，加入盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱花和香油拌匀。
西梅青菜炖肚
实践：
1、西梅干泡水洗净；
2、五花肉洗净切小块，放入冷水锅中，盖上料酒，焯水5分钟，捞出晾凉沥干水分；
3、将肉和所有的调料放入高压锅中，加入适量的水，将西梅干挤出水分，放入压熟；
4、出锅前加入适量盐。
鸭血汤面
材料：鸭肠100克、面条1把、炸豆腐50克、鸭血200克、鸭肚2个、葱姜、香菜、高汤1碗、香醋、胡椒粉、生抽
实践：
1.先将鸭血切小块，用盐水泡一会；鸭胗用花刀切开，刮去鸭肠内的肥肉，加少许盐洗净，放入水中烫一下，卷起鸭肠。
2.锅里放油，把葱姜末炒香，加入一碗高汤烧开，先放入鸭胗。
3、然后加入泡好的面条和小炸豆腐。
4.煮好后加入焯好的鸭肠。
5、鸭血容易煮熟。煮沸2分钟，然后关火，放入汤碗中。加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣椒油。
菠萝排骨
做法1.半个新鲜凤梨，切小块。
2、水加小葱和黄酒，排骨焯水去血沫。
3.菠萝挖出果肉，菠萝切开，用盐水泡一下。
4、锅内放少许油，加白糖炒香，放入沥干的排骨，加入葱花、蒜片、酱油、醋炒色。
5、加入适量盐，加水没过，中小火收汁。汤汁剩一些时，放入菠萝片，起锅翻炒。
鱼香肝小贴士
材料 猪肝（切好后约一碗）；一把蘑菇；半个青椒（和一个蘑菇的量差不多）；半个红辣椒（可以代替胡萝卜）（和一个蘑菇的量差不多）；姜4.5片；4或5瓣大蒜；肝尖峰治疗：；盐少许，料酒一大勺；一勺干淀粉；剁辣椒如果太辣就不正宗了（补充版）可以省了。如果剁椒太辣，加半茶匙提味；一茶匙糖；一茶匙醋；勺子
练习
处理肝脏：
1肝脏选择部位：一般情况下，肝脏很大的部分应该没有血管。
2肝脏处理：整个肝脏在买回来后要用盐水浸泡一个多小时，排毒排血（此时流出的血不多）
3片应从肝脏边缘以45度角切开
4肝脏切好后，要继续浸泡放血，直到没有血流出为止。当然，尽力而为。如果7、8次后还有零星的血，没关系。
5腌制：用汆烫过的肝尖水份尽量控制，加少许料酒和盐拌匀，再加入少许干淀粉，煮的时间不要太长再调味。
准备菜品：
青红椒切块或块
把香菇撕成小花，去掉肚皮
蒜蓉姜片
准备调料：剁老干妈辣椒（可选）酸甜生抽料酒
热油加热头：
锅里的热油一定是热的！煮的量刚刚好
将腌制好的肝尖控淀粉糊直接放入油浴中
手要快，左手放在右手边摇晃锅子，防止粘锅
肝尖变色后，把油和肝尖一起倒入漏勺里（我觉得这时候油没用了，因为煮肝的时候油也脏了）。空闲的
多倒一点油
边炒姜蒜边不断搅拌
放入青菇和红辣椒
翻炒，加入一半的香料翻炒，不断搅拌，至熟
（注意火不要太大！中小火）
锅盖
这时候在调料碗里放一勺淀粉和少许水拌匀
肝尖加入淀粉后，加入调料
翻炒，使酱汁浓稠
完成
豆豉红烧排骨
主料：排骨250克；1.5汤匙豆豉；1片生姜；4个白葱；4颗大蒜；1汤匙辣椒；
几滴黑酱油；1汤匙干淀粉；1汤匙米酒；1汤匙酱油；适量的盐；
实践
1.排骨用清水冲洗数次，直到水变清为止，然后沥干水分。将洋葱、姜和大蒜切碎。
2、将葱、姜、蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量的盐放入排骨中腌制40分钟以上。3.加入豆豉拌匀。蒸锅烧开水，把豆椒排骨铺在盘子里，盖上锅盖，用大火焖30分钟。
西红柿炖牛胸肉
主料：牛腩、西红柿
辅料：白蘑菇姜、葱、月桂叶、肉桂、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法：1.将牛腩放入锅中，加水，加入姜片、葱段等调料炖约1小时。
2、另起一锅，将西红柿去皮，切块炒入味。
3.将牛肉放入西红柿中，加入牛肉高汤，将牛肉完全淹没。
4.加入蘑菇、番茄酱和盐煮40分钟。
5.出锅时撒上香菜和胡椒粉。
生蚝姜葱
材料：生蚝若干，姜两三片，葱，盐，酱油，蚝油，酒
实践：
1.洋葱洗净切块，葱白和葱叶分开，姜切碎
2、生蚝洗净后，烧一锅水，放入水中烫几下捞出
3.用厨房纸吸干焯过水的生蚝
4.锅里放少许油，先下姜葱爆香
5.加入生蚝，仔细翻炒，盖上少许水
6.加入酒、盐、生抽和少许蚝油拌匀
7.最后加入葱叶炒至软，即可关火
啤酒炖头发
材料：1串，萝卜1个，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蒸鱼酱油适量，适量白糖适量，黑胡椒粉适量，干淀粉适量，姜适量，啤酒适量
做法：1）萝卜切半圆片，姜剁碎
2）洗净头发，切段，加入盐，料酒，姜末腌半小时
3）取一个空碗，倒入料酒两勺，生抽两勺，老抽半勺，红烧鱼酱油一勺，白糖适量，黑胡椒少许，混合好，放在一边
4）将腌制好的头发用清水冲洗干净沥干，加入干淀粉轻拍
5)油烧热，慢慢炸毛部分
6）一面定好后，翻面至两面微黄
7）倒入剩余的姜末
8）淋上准备好的香料
9）倒入萝卜片
10)加入啤酒
11)等于配料
12)开盖，大火煮开，盖上锅盖煮至有汤汁残留
豇豆风味酱
配料：长豆、豆瓣酱（或酱油）、葱、姜、盐、鸡精；
实践
1.豆子切块洗净。
2.锅中倒入油，油热后加入葱、姜炒香。倒入长豆，翻炒，然后加入豆瓣酱翻炒几下。
3、锅内倒入适量清水，盖上锅盖小火焖煮一会。
4、4分钟左右尝味咸淡，加入适量的盐和鸡精。
5.终于可以加载了。
鸡蛋炒牛肉
1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油，姜汁，酒，糖，淀粉，花生油）拌匀，泡软，捞起备用，鸡蛋打散，盐拌匀出色地;
2、将泡好的牛肉放入蛋液中；
3.炒锅烧热，下油，烧热，加入鸡蛋液，中火翻炒至鸡蛋凝固，撒上葱花拌匀即可。
麻辣豆腐锅
原料：北豆腐1块300克，草菇150克，鲜红辣椒2个，葱末20克，姜末15克，蒜末15克
辅料：花椒20克、豆沙1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、玉米粒30克淀粉
实践：
1.锅烧热后，烧热油，将北豆腐切成小方块，粘上干生粉
2.小火，边煎豆腐边粘
3.煎至豆腐两面微黄，捞出备用
4.将剩余的油倒入花椒丸中，小火炸至金黄色，捞出花椒丸
5.加入红鲜圈、葱末、姜末、蒜末炒香
6.加入红豆沙翻炒出香味
7.加入切碎的草菇翻炒，不断翻炒，直到变色
8.加入炸豆腐、250ml水、生抽、糖、鸡精和白胡椒粉，用大火烧开后倒入干锅；或调至小火慢炖至汤汁变稠后即可食用。
菠菜猪肝
原料：生猪肝100克、菠菜200克、虾米15克、香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜末、香油
实践：
1、将生猪肝切成小片，用开水浸泡一半时间，捞出过凉水控水。
2、菠菜洗净，切成2厘米长的段，用开水焯一下，过凉水控水。
3.将欧芹切成2厘米长的段。
4.将菠菜放入锅中，放上肝片、香菜片、虾米，然后用精盐、味精、酱油、醋、香油、蒜茸调汁盖上。
青椒炒虾米
材料：青椒3-4个，螃蟹适量，干辣椒2条，蒜2瓣，灰，酱油，盐，姜，葱各适量；
实践
1、虾米泡水备用；
2、辣椒切碎，姜切碎，蒜拍碎切碎，干辣椒切块；
3.将虾米捞出拍干备用。锅里放油。油烧热后加入花椒碎、姜丝、干辣椒、葱花炒香。加入虾米下油炸~
4.将磨碎的青椒放入锅中炒一会，加入酱油、盐炒熟，最后加入蒜末，炒一会出锅。
黄瓜炒鸡蛋
原料：黄瓜、鸡蛋、盐、油
实践：
1.黄瓜洗净切半，再斜切成片，装盘，撒少许盐，腌十分钟去掉里面的水2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许料酒，拌匀，
3.热锅烧热油，先倒入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出
4、锅中倒入少许油。油热后，倒入黄瓜，翻炒半分钟，再加入煎好的鸡蛋，拌匀调味即可。
雪燕椰奶芒果汤
材料：雪燕、纯椰浆、芒果、冰糖
实践：
1、雪燕提前12小时浸泡；
2、将雪燕放入炖锅中，加入椰浆没过材料，小火炖30分钟，起锅前加入冰糖；
3.晾凉后放入冰箱冷藏。加入芒果，边吃边搅拌。