家人爱吃的38款菜肴推荐，鲜香下饭好吃不腻，一起试试吧
38道家人爱吃的推荐菜。它们很好吃而且不油腻。一起来尝尝吧。。吃美食是一种幸福，品味是一种娱乐，透明墨汁的味道感受着文字。麻辣咸甜更是一种幸福。懂得的人吃得暖胃，能吃得心安。”仔细品尝后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，为美好的生活每一天喝彩！
欧芹炒蘑菇
配料表：黑蘑菇、欧芹、大蒜、红辣椒
实践：
1.准备大蒜、辣椒和欧芹。将蘑菇浸泡并焯水。
2、锅里放油，小火烧热，下入蒜头，边炒边炒香。
3.加入磨碎的红辣椒和芹菜，加糖和醋边搅拌边用大火炒。
4.最后加入香菇，撒上盐边搅拌边炒匀出锅。
黑豆蒸生蚝
做法：1、杏鲍菇、豆腐切长条厚片，入锅炸至焦烂；红辣椒焯水去皮去籽切片待用。
2、陈皮、姜洗净切碎；把豆豉泡软，然后切碎备用。
3.将豆腐放入盘中，然后放入红辣椒片和蘑菇片。
4.将陈皮、姜末、豆豉和香料混合，淋在豆腐上，放入蒸锅中小火煮约5分钟。把它拿出来。
5、先撒上切好的青椒丁，再淋上热香油。
栗子烤排骨
材料：排骨500g、栗子500g、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、食油
实践：
1、排骨洗净切小块；剥栗子；生姜切片；把小葱打结。
2、锅烧开，将排骨放入锅中过冷水，盖上料酒，焯水5分钟，捞出晾凉，沥干水份。
3、锅中油烧热，倒入排骨边翻炒边加入适量生抽、老抽、葱姜，加适量水，大火烧开.,然后转中小火煮20分钟。
4、再下栗子，加盐调味小火炖至栗子变软，浓汤即可出锅装盘。
冷牛肉
原料：牛肉500克、花椒粒7粒、八角1粒、月桂叶2片
做法：将牛肉放入冷水锅中，焯水去血沫
将焯过水的牛肉洗净，加入八角材料煮40分钟，关火焖半小时。
切片水煮牛肉
将材料磨碎，先放上，撒上少许鸡精和盐
混合淡酱油和少许糖
倒入牛肉中，用勺子舀起均匀熟牛肉
做法：1、牛肉切大薄片，加蛋清、盐、酱油、料酒、水、淀粉拌匀，加入少许山茶油拌匀；
2、青蒜切碎，生菜洗净撕成小块，干辣椒切小段，小米切圈，香葱切碎，蒜切碎；
3、锅里放油，下花椒爆香，加入辣椒干部分炒香；
4、加入切碎的豆角，用红油炒熟，倒入汤汁，用大火将汤汁烧开，加入腌好的牛肉煮至变色；
5、将牛肉取出放在沙拉上，盖上汤，撒上切碎的青蒜、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面，最后倒入热油提香。
荸荠球
原料：猪肉碎400克，荸荠200克，黄酒15毫升，盐4克，生抽20毫升，蛋清20克，小葱，水淀粉2汤匙，白糖少许，10毫升黑酱油
实践：
1.将肉末加入盐、黄酒、蛋清和生抽，顺时针搅拌至粘稠；
2、将荸荠洗净去皮，然后将荸荠剁成细末拌入肉末中。搅拌均匀后捞起数次放入碗中打至粘稠；
3、锅里放油烧热，油温6分钟，放入丸子；
4、待丸子底部变色后，轻轻晃动锅子，让丸子受热均匀。炸至熟后，查油捞出；
5、倒掉所有的油，丸子回锅，加入生抽和老抽，炒匀，盖上清水，稍微煮开，加少许糖调味，加水和淀粉勾芡。,关火并从锅中取出。
鸡蛋菠菜
第一种方式。准备好食材，菠菜去根洗净待用
2.鸡蛋打入碗中，打散，锅烧热刷油，将蛋液抹在锅上，形成蛋饼皮
3.鸡蛋皮切成1公分的薄片备用
4.锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜片炒香
5.放入菠菜，加少许盐，用大火快速翻炒几下
6、加入磨碎的蛋皮、几滴香油、少许鸡精用筷子拌匀
红烧龙里鱼片
Step1.准备材料
2.姜切丝，葱切碎，蒜切碎
3.将龙鱼和材料摆盘，淋上蒸好的酱油。
4.蒸20分钟
5.煮好后倒入热油
凉拌猪手
材料：猪蹄200克，大蒜适量，生姜适量，小米少许，香菜适量，生抽3茶匙，醋1茶匙，盐适量。
实践：
1.准备材料。
2、将鳟鱼洗净放入锅中加入生姜煮40分钟。
3、煮好后用清水清洗几遍，用冰水浸泡20分钟。
4.一边泡小猪，一边准备调料。
5.将所有香料切碎。
6.将所有的调料加入泡好的猪腿中，淋上热油拌匀。
啤酒炖鸡腿
材料：鸡腿4条，胡萝卜50克，土豆300克，啤酒1罐，老抽5克，盐适量，冰糖10克，油10克，酱油30克，生姜10片。
实践：
1.鸡腿洗净，去除部分油脂，放入冷水锅中。水开后撇去浮沫，放入容器中待用。其他材料切碎备用。
2、加入少许油，油锅烧热，将姜片放入锅中爆香。
3、加入胡萝卜边翻炒边炒。将鸡腿放入锅中，两面轻轻煎至变硬。
4.依次加入土豆、啤酒、生抽、老抽。
5、最后加入冰糖煮至熟。
电饭煲红烧肉
需要的食材是五花肉、姜和葱，调料要用八角和桂皮，调料要用生抽、老抽、料酒和可乐。
第一步先将五花肉洗净，切成大小一致的肉块，锅中倒入冷水，加入姜片和少许料酒，汆烫一次去沫，捞出，冲洗干净沥干水分。
第二步，将半碗生抽、少许老抽和半罐可乐倒入碗中，拌匀成卤汁。
第三步，在电饭煲底部铺上一层姜片，放入焯水沥干的五花肉，淋上特制的酱汁。
第四步：将热水倒在肉上，加入八角和桂皮，盖上锅盖并按下煮饭键，待煮熟后，用文火煮十分钟。
电饭煲红豆蒸翅
所需食材为鸡翅、青红椒、姜蒜，调料为红豆腐、红豆汁、生抽、老抽、糖、蚝油、料酒。
第一步，取一两块红腐乳和一大勺红腐乳汁，放入碗中，压碎拌匀，加入一大勺生抽，半勺老抽、两小勺烧酒加一勺蚝油和一勺糖调匀成酱汁。
第二步，将洗净的鸡翅放入酱汁中，加入蒜末和姜片，均匀铺开腌制一个小时左右。鸡翅可以切成薄片或切成两半以获得更清淡的味道。
第三步，将腌好的鸡翅和酱汁一起倒入电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭键。利用这段时间将青红椒洗净去籽切块备用。
第四步：电饭煲煮半小时后，打开锅盖，放入切好的青红椒翻炒30秒即可食用。
绿豆凉粉
原料：豆粉60克，水560毫升
做法：1、绿豆淀粉加水60毫升调成稀糊状，直至粉末不再结块；
2.锅内倒入500毫升水，煮至温热（约50度），将稀糊倒入锅内，边加边不停搅拌，中火放置。
3、不断搅拌至淀粉糊变透明即可关火。
4.放入玻璃容器中，让其完全冷却。放凉后会自己结冰，拿出来切条，（为了更好吃可以放冰箱冷藏2小时）5、香料酱：将香料放入小碗中（按以下标准：红油1汤匙（不含辣椒油+花椒油）、香油1茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙盐、糖1茶匙、香醋1茶匙、蒜末1茶匙）
6.黄瓜切丝装盘：将粉丝凉粉铺在盘子上，将切好的黄瓜铺在上面，撒上花生粒（香）。
7.把辣酱淋在凉粉上就可以吃了！
丝绸娃娃
配料：主料：细面粉250克，豆芽菜50克，紫菜末25克，萝卜丝25克，大头菜末25克，玉米穗25克，芹菜25克，刀削25克、凉面25克、笋丝25克、黄豆20克
调料：盐、香油、酱油、醋、味精、姜末、葱花等适量。
做法：1、面粉加水，加少许盐揉匀（水：面粉比例为1：6），平底锅烧热，抹油，晾干，然后用左手拿起面团，搓成圆状在锅底轻敲，形成一个直径为9厘米的薄圆皮时，立即用右手提起，这样做几十张春卷皮，放入蒸一会儿使它们变软，使它们更容易包裹。有的家庭还用电熨斗做煎饼，把面团放在熨斗底下就可以做成薄片。
2.接着，将绿豆芽、紫菜片、芹菜梗和辣根梗放入沸水中煮。如果食材丰富，可以放几十盘，冷面、粉条、酸菜头、腌萝卜片、胡萝卜片和脆哨、折耳根、生菜片、黄瓜片等。酱油、生抽、醋、味精、香油、姜末、葱花、烧椒混合在小碗里打成汁。将各种切碎的蔬菜放入春卷皮中，用上大下小的袋子包好，撒上脆皮黄豆，淋上准备好的辣椒酱即可食用。
炸瘦肉沙拉
做法：1.瘦猪肉切薄片，加少许酱油和盐腌10分钟。
2.生菜和红萝卜去皮撕裂，香菇泡水后切成薄片。
3.青红椒切碎，葱切碎，蒜切碎。
4、加入老抽、生抽、糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精和水调成鱼香汁。
5、锅中加入植物油，烧热，倒入切好的猪肉片，开锅炸至熟。
6.加入青红椒、洋葱和大蒜炒香。
7、加入生菜和胡萝卜片翻炒至断，加入红油继续翻炒。
8、加入切好的香菇继续搅拌。
9.倒入拌好的鱼香酱翻炒至熟。
西葫芦番茄炒鸡蛋
材料：西葫芦一个，西红柿一个，鸡蛋两个，泡好的香菇一把，小葱半根，盐一茶匙。
实践：
1.西葫芦切薄片，半勺水打鸡蛋，番茄切块，小红葱切碎待用；
2、锅中放油和炒鸡蛋，炒至半熟后盛出备用；
3、锅内余油炸小葱，下西红柿炒红汤；
4、加入西葫芦，加入一茶匙盐，边炒边炒；5.翻炒两三分钟左右。当西葫芦变软时，加入鸡蛋蘑菇并混合几次。
香辣鸡块
材料：鸡半只、八角5克、花椒10克、干辣椒15克、葱花20克、姜20克、老抽20毫升、白糖10克、鸡精10克、盐25克
实践：
1、买来的鸡洗净，放入盛满水的锅中煮开
2.将煮熟的鸡块捞出，洗去血水，洗净备用
3、准备材料：大蒜、生姜、八角、干辣椒、花椒
4.将所有材料放入锅中炒香，然后将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒
5.盖上老抽，一直炒，锅里倒入少许水，加盐，鸡精，糖
6.中火边炒边炒至水分蒸发后装盘
炖羊肉
材料：带皮羊排500克、大葱3片、姜4片、蒜头2瓣、胡椒粉少许、干辣椒2条、月桂叶1片、八角1粒、桂皮1小块、少许孜然。、干山楂3片、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐、香菜、鸡精
实践
1.将羊肉洗净，放入开水锅中蒸熟。煮沸后，倒掉水。
2、姜片、洋葱片、蒜片；
3、锅内倒入油，将花椒粒炒香，捞出花椒备用；
4、将葱、姜、蒜、蓟、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香放入锅中炒香；
5、炒出香味时，将羊肉放入同一个烤盘中，翻炒2分钟，倒入料酒，炒匀后加入老抽和生抽，炒至上色，倒入没沾过羊肉的开水，加入干山楂，烧开换。文火慢炖1.5小时，加入白糖边搅拌边炒匀10分钟后出锅；
6.文火煮至肉软烂，汤收浓时，将切碎的香菜、适量的盐、鸡精炒出锅。
香辣炒白菜
材料：白菜1根，油盐适量，葱1片，姜2片，蒜2瓣，老干妈1汤匙，米醋1/3汤匙，生抽1汤匙.
实践：
1、白菜叶去皮，用清水洗净，捞出沥干；
2、白菜叶用手撕成段，葱剁碎，姜剁碎，蒜剁碎；
3、锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入卷心菜用大火快速炒至叶子微软、微微上光；
4、加盐、米醋、生抽和老干妈1汤匙，大火快炒，熄火装盘。
萝卜泡菜
材料：白萝卜1个，辣椒酱100g，盐适量，糖适量，白醋适量，姜适量
做法1）主辅材料：白萝卜、辣椒酱。
2）白萝卜洗净，切块。
3)放入碗中，加入盐、糖和白醋。
4）拌匀，加入姜末，腌制2小时以上。5）取腌萝卜块，控水，放入锅中。
6）加入辣椒酱。
7）搅拌均匀，然后腌制2小时以上，放入冰箱过夜。
8)这是泡菜腌白萝卜，放冰箱可以保存3-5天。
豆腐蛋抹
原料：豆腐半块、鸡蛋4个、盐2克、食用油适量
步骤：1.将豆腐切成薄片。
2.取1个鸡蛋打散。在锅里放一些油。在豆腐上涂一层蛋液。油热后，将裹上蛋液的豆腐放入，煎至两面金黄。不要提供它。
3.将剩下的鸡蛋打散，加盐拌匀。
4、倒入锅中，摇匀。
5.待底部变硬后，用锅铲翻面，煎至熟透。
素炒平菇
材料：牛肝菌750克，黄瓜1条，葱姜蒜末各1茶匙，干红辣椒6个，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，香油1/2茶匙.
实践：
1.将生蚝打开，用盐水浸泡20分钟，然后一一洗净。
2.锅内倒入清水，大火烧开，加入切好的平菇，煮至锅内有白色粉末状，再煮2分钟，备用，过冷水沥干..
3、黄瓜洗净，切成菱形片。用手将香菇撕成条状，稍微沥干水分。葱、姜、蒜切碎备用。用纸巾擦干红辣椒，不要洗。
4、锅内倒入油，烧热至50%，加入葱花、姜末、蒜末和干红辣椒，爆香后加入牛肝菌炒1分钟，加入酱油、盐和糖。边搅拌边煎2分钟，放入黄瓜片，再煎20秒，淋少许香油即可食用。
蒜香炒茄子
材料：茄子、少许盐、蛋黄、葱末、蒜末、糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。
实践：
1、长茄子去皮洗净切成厚片，然后用十字刀加盐腌制，撒上淀粉，蘸上蛋黄；
2、锅内加入油，置火上。油温40%时，加入茄子片炸至金黄色；去掉它;
3.锅内留油，油热后放入葱蒜爆香。待香气出来后，倒入少许高汤、盐、生抽、糖、鸡粉和淀粉水勾芡，最后淋在茄子上就OK了。
鸡肉南瓜砂锅饭
所需的食材是米饭、南瓜、新鲜蘑菇、鸡腿和洋葱。调味我们需要酱油、盐、料酒、淀粉和白胡椒粉。
第一步：南瓜去皮切小块，新鲜香菇洗净切小块，洋葱洗净切块备用。
第二步，鸡腿洗净，去骨切小块，加入料酒、淀粉和白胡椒粉拌匀腌制15分钟。第三步，锅中油烧热，放入切好的洋葱，大火炒香，待变软后放入腌好的鸡块，炒至鸡肉变色备用。然后加入切碎的蘑菇和南瓜，用中火翻炒。
第四步，将米洗净，放入电饭锅中，倒入炒好的南瓜、香菇和鸡块，加两勺生抽和两勺盐，倒入水没过米饭，煮熟比平常少一点，盖上盖子，按下烹饪按钮，煮30到40分钟。
很多米饭都可以用同样的方法做，比如排骨米饭、猪肉米饭、羊肉米饭等等。
拉缺口
材料：面粉200克，水85-95克（和面用），鸡肉500克，土豆5个，西红柿3个，干辣椒4个，啤酒1罐，青椒3个，姜4片，花椒20粒，大蒜5粒，1个八角。、冰糖2汤匙、盐2汤匙、食用油2汤匙
实践：
1.称取面粉和水，在水中加入少许盐搅拌至溶解。面粉加水，用筷子搅拌成面团。揉成光滑的面团，盖上碗，静置一个半小时。中间可以揉两三下面团，增加面团的筋度。
2、将和好的面团擀成半公分厚的面团。将面团切成手指宽度的条。前后抹一层食用油，盖上保鲜膜或袋子静置半小时。抓住粗面条的两端，轻轻上下拉伸，类似于拉面。面条会慢慢变细变长。将条拉出并在沸水中煮熟。沥干冷水备用。
3.将鸡肉切成小块。土豆去皮泡水备用。青蒜切块，姜切片待用。青椒和番茄切丁备用。
4.热锅倒入油，加入花椒粒炒香。花椒捞出，加入冰糖，小火炒至糖色。搅拌至冰糖完全融化，变成浅棕色。
5.加入鸡块，大火翻炒。炒至鸡肉变色，加入干辣椒、姜、葱、蒜和八角炒香。加入西红柿，边搅拌边炒。一边搅拌，一边炒至西红柿变软碎裂，加入盐和酱油调味。
6.加入啤酒和水，确保汤没过鸡肉。煮沸后，加入土豆，盖上锅盖，用中低火煮沸。
7.炖约半小时后（注意期间水不要干涸），汤会变小，加入青椒翻炒几下。想省点汤，配条状的很好吃。
热干面
配料：面条，麻酱，麻油，酱油，醋，盐，鸡精，香葱，蒜末，黄萝卜干，香菜，花生，花椒，（喜欢吃辣的可以加辣椒汁）
步骤：1.将面条放入笼中蒸20分钟至面条熟透。（也可以用开水煮）2.面条蒸的时候做麻酱酱：把麻酱和香油完全混合到麻酱里，把盐、生抽、醋、蒜茸、葱茸、白胡椒粉和鸡精混合均匀。做备用酱汁调味（酱汁太浓可加少许水）
3、香菜切碎，黄萝卜切丁，水煮花生米压碎装盘待用。
4.蒸（熟）好的面条放入大碗中，加入香油（1汤匙）拌匀冷却，最好用风扇快速冷却。
5、凉面用开水焯一下再吃。通常商店的面条放在一个特殊的过滤器中，然后在烹饪锅中煮熟。当然，家里没有这样的工具。我不得不在锅里煮。煮2分钟至面熟，捞出沥干水分，放入碗中，淋上准备好的麻酱，加入胡萝卜丁、香菜粒和花生碎拌匀。
腰果
配料表：腰果、虾、姜、蒜、花椒、酱油、青椒、红椒
做法：1.锅里先放油，开小火，等油凉了，把腰果撒进去，然后小火慢慢炒，让腰果随着油温慢慢升温，表面是金色的，你可以取出来。搁置冷却，备用；
2.虾洗净，姜蒜剁碎，青红椒剁碎；
3、锅里放油烧热，把姜、蒜放入锅里炒香，把虾仁放入锅里，翻炒几下至出一点水，再放少许花椒、少许生抽酱汁用虾本身的水分炖一会儿试试咸味，盐不够；
4、加入青、红辣椒边搅拌边炒至生；
5.汤快煮熟时，关火。倒入冷却的腰果，搅拌均匀，然后从锅中取出。
韭菜豆腐炒肉片
做法：第一步：准备材料和调味料，韭菜200克/豆腐干100克/瘦猪肉50克/红辣椒2个/蒜头2瓣，食用油35毫升/生抽20毫升/料酒10毫升/生粉1汤匙/盐适量
第二步：瘦肉洗净切丝，加入料酒和淀粉静置10分钟，红辣椒磨碎，蒜剁碎，豆腐干用筷子切成粗细条，韭菜洗净切丝把它分成约5厘米长的小段。
第三步：锅内放油烧热，放入腌制好的瘦肉翻炒变色，锅内留底油，将蒜瓣和红辣椒末放入锅内炒香，锅里放豆腐干炒匀，放入锅里，韭菜炒匀，加盐和生抽再大火炒至出锅。一道简单又美味的家常菜，韭菜干豆腐肉丝就做好了！
泡椒炖鲫鱼
做法：1、鲤鱼清洗干净后，在蜜蜂鱼上划两刀，用盐、热酒、洋葱腌制半小时；腌好后，取鱼块。
2、锅内放入适量食用油，放入泡椒、泡姜和干辣椒，边小火边搅拌，炒至泡椒表面呈焦黄色。当kras煮熟时，用中火煎至一半。
3、倒入少许料酒用文火炖至八十岁，加入辣椒粉和葱花。4、将煮好的鲫鱼盛入盘中，锅内留汤，加少许白糖调味，然后将汤浇在鲫鱼身上。
五杯猪肘
材料：猪蹄1只，姜去皮切片，白醋30毫升，食用油30毫升，料酒30毫升+玫瑰酒，生抽+老抽30毫升，水60毫升，岩砂几粒糖、八角1颗
制作方法：将猪脚切成小块，洗净去血水
再洗一次备用
将所有调料放入高压锅，加入姜片
大火蒸30分钟后，转小火
锅熄火，大火收汁
蒸馏果冻
原料：芍药液1000cc、水1500cc、砂糖300g、芡实芡实原料：500cc、生粉30g
实践：
1.把生粉和水加入芡实拌匀，备用。
2.取一锅，倒入仙草浆和水，拌匀后以中火煮滚。
3.边搅拌边加入糖直至溶解，再煮至再次沸腾。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、边搅拌边把做法1的醋栗水倒入做法4的材料中，水开后关火。
6.取一个小碗，将煮好的仙草放入，加入最后的配料。
姜汁牛奶
材料：市场买新鲜水牛奶（1只猫可以做2碗半）、鲜榨姜汁（不用机器，可以先磨碎再分离）、白糖
做法：1.生姜去皮洗净，磨姜取姜汁，用粗棉布或小细筛筛一次，摇入容器中备用。
2.将纯鲜牛奶煮沸，加入白糖。关火后，搅拌至温度降至70度左右。
3.将牛奶快速倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后凝固成姜汁和牛奶。
小贴士：1、牛奶要全脂高蛋白，否则不会凝结。
2、冷到7、80度才可以打，否则还是不凝结。
3、姜汁那时候一定要榨干，不能煮沸，否则不会凝结。
锅巴饭
材料：绿豆1000克，大米250克，香菜350克，豆腐丝50克，豆腐花2块，香油100克，酱油75克，味精5克，味精10克辣椒油、麻酱75克、花生油、精盐、葱、瑶、五香、大料各适量。
做法：1、将绿豆洗净，用水浸泡，浸泡后，将豆壳揉搓，用清水冲洗干净。大米泡水后捞出，与泡过的绿豆一起磨成糊备用。
2、锅置火上，待锅烧热后，刷一层薄薄的油，锅底加入豆浆。将昭木薯片糊均匀地薄薄地铺在锅底。待黄色泡泡出现时，用锅铲将周围刮起剥皮，放在案板上晾凉，用刀切成柳叶大小的块备用。3、将芝麻糊放入锅中，分次加入香油，每次搅拌至芝麻糊和香油完全混合成稀糊状，待用。
4、将香油、豆腐、酱油、精盐、味精放入碗中，拌匀，作为锅巴的调料。油炸豆腐片，象眼切成小块。香菜切碎备用。
5、锅内放油烧热，放入葱花和姜末，再加入酱油翻炒片刻，最后放入豆腐碎、香菜末、五香面和大料面。并混合以备后用。
清宝良
材料：主要成份：椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜、椰浆、牛奶、红枣、冰块
辅料：红糖、姜片、冰糖
做法：1、先煮糖水，炒椰浆和牛奶；
2将椰子、绿豆、空心面、薏米、冬瓜、红枣煮熟。
3.加入少许糖水、椰浆、牛奶和两块冰块就完成啦！
百合炒虾
材料：鲜虾、百合、荷兰豆。葱、盐、胡椒粉、糖、料酒、酱油。
做法：1.将百合剥去花瓣，洗净沥干；豌豆去角去筋，切成两半；虾去壳去线洗净。
2、将洗净的虾仁放入小碗中，加入盐和胡椒粉拌匀；将豌豆放入沸水中快速取出，然后用冷水浸泡以保持绿色。
3.锅内倒入适量油，烧热到50%时，放入虾仁摆好，变色捞出。
4、锅留底油，烧热，下葱花炒香，下虾米，下酒煮，下百合、盐、糖、生抽、胡椒粉和少许鲜汤，边炒边炒直到没有煮熟，我们炒豌豆和服务。
蛤蜊酱
材料：蛤蜊、大蒜、葱花、海鲜酱、豆豉、料酒
做法：1、贻贝用水泡3小时，洗净，蒜剁成蒜末，葱洗净剁成葱花。
2.锅烧热，加入少许油，加入蒜末和豆角炒香，放入贻贝再炒一会。
3、加入一勺海酱、少许料酒和水，煮至收汁，撒上葱花拌匀。
甜豆酱
原料：馒头曲、盐、面粉
第一种方式。将馒头曲放入发酵罐中，压扁压扁；然后自然升温至45-50℃；
2、然后加入55-70℃的热盐水，盐水的量约为面粉的50%，拌匀；
3.在顶层撒上盐并发酵。发酵期间，产品温度保持在53-55℃，发酵7天左右；
4、产品温度过低，可通过中间蒸汽加热调节产品温度；
5、待发酵酱粒成熟时，加入剩余的50%盐水，然后用压缩空气搅拌均匀。
糖醋排骨
配料表：排骨、豌豆、大蒜、洋葱、姜、盐、醋、酱油、蚝油、番茄酱、糖、白酒、油做法：1、排骨用清水浸泡15分钟，然后洗净沥干水分，蒜切碎，葱姜切碎备用；
2、排骨加1茶匙盐，加1茶匙酱油，加1茶匙白酒，加入葱花和姜末，拌匀腌20分钟；
3、将腌好的排骨去葱姜，撒上1汤匙淀粉拌匀；
4、锅中油烧热至60%，将排骨放入锅中，中小火慢煎，捞出倒掉油；
5、将1茶匙醋、半茶匙蚝油、3茶匙番茄酱、4茶匙糖和1汤匙水混合，调成糖醋番茄酱；
6.锅中放1茶匙油。油热后，放入切碎的蒜头，再倒入酸甜汁，小火煮至起泡后，放入炸好的排骨，炒熟。
7.然后撒上一些焯过水的豌豆，关火。