家人爱吃常吃的几道菜肴分享给大家，做法简单，好吃下饭
给大家分享几道我家人都爱吃，常吃的菜。食谱简单又美味。
材料：肉末适量、黄瓜片适量、萝卜丝适量、香油适量、生抽适量
做法1、黄瓜洗净斜切，平放切成菱形片，装盘。
2.将黄瓜片放在中间，胡萝卜切碎，肉末拌匀，将胡萝卜片裹上肉末，炒熟捞出。
3.将酱汁与生抽和香油混合。将蒸好的萝卜丝丸子放在黄瓜片上，然后将混合酱汁均匀地浇在丸子上。
鹌鹑蛋炸鸡
材料：鸡翅4对、鹌鹑蛋、油、盐、老抽、姜片、料酒、芝麻、葱花。
做法：1、鸡翅切块，焯水洗去浮沫；鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡，捞起去皮。
2、锅里放油烧热，放入姜片小火炒出香味。
3、加入鸡翅，用料酒煮熟，翻炒至鸡翅变色，加入老抽，将翅炸出颜色。
4.小碗中倒入温水和去皮的鹌鹑蛋，大火烧开，盖上锅盖小火煮十分钟。
5、加少许盐，小火焖煮10分钟左右，撒上芝麻和葱花装饰即可。
豆干红烧肉
材料：豆干50克，猪皮400克，干辣椒适量，青蒜苗适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量
制法：1.猪肉洗净，撇去油脂，切条
2.将干豆浸泡在热水中
3.干辣椒、青蒜苗切小块
4.将油放入热锅中。油热后，加入干辣椒和青蒜炒香
5、加入郫县豆瓣酱，红油边炒边炒
6.加入肉皮和豆干翻炒
7、肉皮和豆干翻炒一分钟，加入盐和生抽继续翻炒均匀。
8.加入适量的开水，盖上锅盖煮15分钟
9.放入蒜叶，加少许蚝油炒至顺滑。
培根蘑菇味
做法：1、平菇、草菇、茶树菇洗净，切片备用。
2.将腌好的肉切成薄片，放入沸水锅中煮软，捞出备用。
3、锅中油烧热，放入腌好的肉翻炒至油尽，捞出备用。
4、锅内留底油，放入葱、姜、蒜炒香。
5、加入香菇三朵炒至生，加入咸肉翻炒均匀，加入酱油和盐拌匀。
冰糖鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖
做法1.将鹌鹑蛋洗净煮熟，将煮熟的鹌鹑蛋去皮备用。
2、姜、葱切丝。
3、平底锅烧热油，加入冰糖融化。
4、冰糖融化后加入鹌鹑蛋拌匀，加入葱姜干辣椒拌匀。
5、倒入老抽，加水，大火烧开，小火煮10分钟。
6.出锅前，将汤转大火，撒上白芝麻和葱花翻炒至顺滑。