想推荐几道家人吃不饱的菜，想把好味道分享给大家
小小说养生
2023-03-19 14:41:46
山药炒牛肉
原料：牛肉100克、山药20克、盐、蛋清、料酒、鸡精、姜2片、老抽、淀粉、糖、葱花
实践：
1、将牛肉片切成片，加入料酒、盐、蛋清、老抽、淀粉拌匀；
2.山药去皮切块备用；
3、油锅烧热油，将牛肉片煎至变白捞出；
4、锅洗干净，油烧热，姜片炒香，山药炒7分钟熟，倒入牛肉片，翻炒，调味，撒上葱花出锅。
羊血洋葱
材料：大葱、羊血、老抽、生抽、盐、胡椒粉
实践：
1、羊血切块，放入锅中；
2、中号锅里放水，烧开至水开，关火，用冷水冲净羊血，调水。
3.将大蒜切成7厘米左右的段，然后对半切开。
4.煎锅放油。油热后放入花椒，下葱炒至葱稍软；
5、倒入羊血，翻炒两三分钟；
6.根据自己的口味加入生抽和生抽。如果怕粘锅，可以加一点水；
7、收汁，加盐，关火，余热搅拌后装盘。
豆腐炖鱼
准备：1.豆腐切小块，放入油锅中火炸至表面金黄。
2、锅内留油，放入处理好的鱼肉，小火慢煎至表面呈金黄色。
3.西红柿和青椒切块，小葱和泡椒切块，姜准备好装盘。
4、先在油锅里炒葱、姜、辣椒粉，然后加入其他材料、盐、糖拌匀。
5、将鱼和豆腐放入锅中，加入生抽、啤酒，小火慢炖，加入少量蚝油，撒上葱花出锅。
蚝油香菇粒
材料：香菇、梅花肉、蚝油、油、盐、辣椒
实践：
1、香菇去蒂，洗净沥干水分，猪肉和香菇切成1厘米左右的方块备用，辣椒切成小块备用；
2、炒锅少放少许食用油，开中火，将肉丁放入锅中煎至微黄，加入辣椒翻炒出香味。
3、加入香菇丁翻炒至微软，然后加入蚝油和适量盐继续翻炒均匀，直到汁液蒸发了一点。
酸辣藕片
做法1.莲藕去皮，荷兰豆挤去头尾洗净
2.莲藕切片泡水，防止变黑
3、大蒜和干辣椒分别切碎
4、锅内放入适量的油烧热，放入蒜头、干辣椒炒香。
5.加入荷兰豆和莲藕片翻炒
6.加醋翻炒，加盐。
7.最后加入鸡精，翻炒即可上桌
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