螺蛳抢“鲜”上市！你准备好嗦螺蛳了吗？
周到上海
2023-03-19 18:00:58
俗话说“明前螺，赛肥鹅”。
随着天气逐渐回暖，
螺蛳已经抢“鲜”上市。
在外冈镇百安集市，不少水产摊位都在售卖螺蛳，前来购买的市民络绎不绝。“我们全家都喜欢嗦螺蛳，红烧味道很好。”市民洪兴发一边挑选螺蛳，一边说买来的螺蛳要先养一养，等泥沙排尽再做成酱爆螺蛳。
摊主徐先生介绍，现在的螺蛳个头大、色泽好、泥腥气小，而且壳薄肉厚、味道鲜美，正是最佳食用期。清明节后螺蛳进入繁殖期，体内小籽变多，口感会变差。
小嘉了解到，今年螺蛳的价格较往年基本持平，每公斤售价14-20元，由于天气原因，上市时间有所推迟。
小嘉提醒
螺蛳营养丰富、味道鲜美，但属于寒性食物，胃肠道不好，或者消化不良的市民应适量食用。
来源：上海嘉定
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