亮相北京！坤台赤酱奏响贵州酱酒“进行曲”_美食料理

天眼新闻

2023-03-19 18:01:04

锣鼓轻快，金狮欢腾。

3月18日，贵州坤台赤酱酒业有限公司品鉴馆在北京亮相。从茅台镇到首都北京，千里风尘挡不住窖藏岁月的流光，在春风送暖的三月讲述着贵州酱酒的底蕴和文化。

贵州坤台赤酱酒业有限公司北京品鉴馆

一方水土养一方人，一方水土酿一杯美酒。贵州坤台赤酱酒业有限公司总部基地坐落于贵州省仁怀市茅台镇酱香白酒核心产区——贵州茅台镇中华酒博园，依托赤水河流域独特的气候水文特性，融合促进酱酒文化进一步传承和发展壮大。

作为酱香白酒的发源地和主产区，贵州得天独厚的自然环境、不可复制的生物资源、古老精湛的酿酒技艺、丰富多彩的民俗文化，形成了贵州独特的酱香白酒，造就了“黔人善酿”的美名。

曲为酒之母，粮为酒之父，水为酒之魂。“从端午制曲、重阳下沙，到发酵取酒、足年窖藏，每道工艺都潜藏着贵州酱酒延续千百年的匠心智慧。”在贵州坤台赤酱酒业有限公司董事陈燃看来，贵州酱酒不止是一种产品，更是愈久弥香的岁月沉淀，一种文化与传承。

贵州坤台赤酱酒业有限公司北京品鉴馆

以酒为媒，兴产富民。从上游的高粱小麦，到中游的包材生产，再到下游的商旅物流，坤台赤酱通过不断延长产业链，推动贵州酱香白酒产业发展，助力乡村振兴。

贵州坤台赤酱酒业有限公司北京品鉴馆

近年来，乘着新国发2号文件的东风，贵州酱香白酒产业乘势而上，贵州酱酒品牌加快外部市场布局，不断走出贵州、走向世界。

“北京品鉴馆将成为贵州酱酒文化交流和传承的重要场所。未来我们将加快布局，推动更多品鉴馆落地，扩大贵州酱酒品牌的影响力，让贵州酱酒为更多人所知晓，让更多人认识贵州、了解贵州、爱上贵州。”陈燃说。

贵州日报天眼新闻记者陈美伊

编辑杨羽

二审徐微微

三审闵捷

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