上海青团卖爆了！下午茶门店菜单“上新”青团元素甜点_美食料理

央广网

2023-03-19 19:20:46

（央视财经《天下财经》）又到了每年吃青团的季节。今年，上海的老字号青团店融入热门美食元素，创新推出的新口味青团十分受欢迎。融合青团元素的甜点也进入许多下午茶门店的菜单中，吸引了更多年轻消费群体。

进入青团销售旺季，一大早，位于上海南京路附近的老字号青团店门口就排起长队，不少市民游客赶来购买现场手工制作青团。

为了让顾客们都能买到热腾腾的现做青团，师傅们早上四五点钟就要赶到店里，开始包青团，多道工序下来才能完整做出一只软糯可口的青团。近几年，青团市场陆续推出新口味，并逐渐打开销售渠道，通过与电商平台合作推出芥菜鲜肉青团等。

游客：年轻人比较喜欢新式一点口味的碰撞。

在上海，作为一直深受人们喜爱的传统小吃，青团也被许多小吃店、咖啡店加入进了下午茶餐点当中，融入了更多消费新场景，商家通过创新打造青团汤圆、青团豆花等美食形态，让老味道成为人们下午茶的新选择。