有好货|哈佛最新研究：常吃核桃降低患心血管疾病的风险_美食料理

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2023-03-19 20:42:08

2021年发表在Nutrients（营养学）期刊上，发表了一篇研究文章，题目是《核桃消费与美国成年人总死亡率和特定原因死亡率及预期寿命的关系》。

来自哈佛大学公共卫生学院进行了长达20年的随访调查，共有67014名参与护士健康研究的女性和26326名参与健康专业人员随访研究的男性。这些研究对象在基线检查时都未发现患有癌症、心脏病和中风等疾病。

结果显示，在长达20年的随访调查中，一共出现了30263个死亡案例。

研究人员发现，与不吃核桃的参与者相比，吃每份28g的核桃，且核桃摄入量小于1份/周的参与者的总死亡风险降低了5%，核桃摄入量为1份/周的参与者的总死亡风险降低了6%，

核桃摄入量为2-4份/周的参与者总死亡风险降低了13%，而核桃摄入量大于5份/周的参与者总死亡风险降低了14%。

研究还发现， 每周食用5份以上核桃的人在60岁时的预期寿命会更长。分析数据表明，女性的预期寿命增加了1.30岁，而男性的预期寿命增加了1.26岁。

研究人员总结道，较高的核桃摄入量与较低的总死亡率、心血管疾病死亡率以及老年人的预期寿命延长有着非常显著的关系。

适量食用核桃，确实对我们的身体健康大有裨益。

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文章编写：周萌

责任编辑：蔡政

主创编审：周萌