少见！格兰纳里奇再次推出Cuvée年份威士忌酒款！_美食料理

少见！格兰纳里奇再次推出Cuvée年份威士忌酒款！

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2023-03-19 20:42:15

2017年，在苏格兰威士忌界，有着“天下第一鼻”称号的Billy Walker（下称：BW），收购了1968年建成的苏格兰威士忌酒厂——格兰纳里奇(GlenAllachie)。

从BW收购格兰纳里奇之后，除了单桶酒款以外，推出的大多是酒龄（Age）酒款，年份（Vintage）酒款比较少见。而近几年来，格兰纳里奇的年份酒款才慢慢多了起来。

近日，格兰纳里奇推出了一款全新的年份酒款——The GlenAllachie 2012 Vintage Cuvée Wine Cask Finish（下称：VCCF2012），Cuvée是法国葡萄酒术语，是酒桶或酒槽的意思。来自于不同葡萄园的不同葡萄品种的葡萄酒在大桶中融合，以融汇平衡不同葡萄酒的香气和风味。久而久之，Cuvée又慢慢演化出“特调”、“特酿”、“珍酿”或“特别版”的意思。

此前，格兰纳里奇曾在中国和德国等市场，推出过几款Cuvée Vintage酒款，详见《

少见！格兰纳里奇推出Cuvée年份威士忌酒款

》。而VCCF2012是一款面向全球发行的Cuvée Vintage酒款，它也是一款应用了Cuvée思想的“特调”威士忌，这款酒由BW亲自操刀打造。VCCF2012的原酒先是熟成于美国橡木波本桶（American oak ex-Bourbon barrels），然后分别在意大利雷乔托甜葡萄酒、法国朗格多克和另两家不具名一级庄红葡萄酒桶中进行了过桶。上述四部分原酒按比例调和在一起之后，就得到了VCCF2012。

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