冬天进补，吃猪肉不如吃肉，炖锅开胃开胃，增加营养过冬！
12月了，临近过年，气温也进入寒冷季节。通常在冬天，一家人都会吃火锅，吃各种肉。最近猪肉价格很低，但我一直吃猪肉，尤其是上火的时候，其实我的身体也很虚弱，记得趁着这个时候吃。冬天吃猪肉不如吃这肉。这是一只鸡。新鲜的当地鸡肉在锅里煮。肉很嫩。很多湖北人经常吃这道菜，北方人很少这样吃。不会做这道菜的朋友记得学学哦。冬天进补，吃猪肉不如吃肉，炖锅开胃开胃，增加营养过冬！
【胡椒双菇烤鸡块的详细做法】
准备食材：准备鲜鸡肉600克（土鸡半只左右，鲜鸡肉适合炖汤炒菜），选择小米椒两个，青椒两个，准备黑菇30克（其实可以的）).也可以选择香菇替代品，我家孩子喜欢吃黑蘑菇），买老姜半条，水淀粉适量，盐适量，生抽和老抽各2勺，蚝油两勺，适量。色拉油、少许冷水和温水、食用小苏打、其他调料。
烹饪技巧：要选择鸡肉、青椒和小米椒，黑蘑菇用开水泡软，一些小菜要处理好。双椒香菇烤鸡块的步骤很难掌握。
第一步：准备好所有的材料，整只鸡清洗干净，在肚皮上抹上牛油，将鸡肉切块，备用。
第二步：将鸡全部放入盆中，用清水冲洗三遍，盆中加入冷水浸泡40分钟，冲洗干净血沫，捞出控水。
第三步：老姜洗净切片，黑木耳用开水泡一会，用刀切根蒂，黑木耳反复洗净捞出（时间允许可以用小苏打焯一下）和热水，所以黑蘑菇更容易吃）
第四步：锅内放少许色拉油，倒入鸡肉翻炒，待鸡肉边缘稍微变黄，加少许料酒去腥，稍炒片刻。
第五步：加入几片生姜，撒入小米椒或切好的红辣椒，快速翻炒2分钟左右，加入泡发好的黑蘑菇，加一大碗水。
第六步：加入两汤匙蚝油，加两汤匙生抽和老抽，撒上适量的盐和鸡精，盖上锅盖焖15分钟。
第七步：加少许水淀粉让汤变浓稠，加入切好的青椒颜色合适，稍微炒一下，等汁慢慢收干，装盘吃，这只烤鸡。双椒蘑菇鸡块就做好了。提示：这道菜做起来并不难。鸡肉本身很嫩。本地鸡肉不需要混合。鸡块用清水反复清洗漂洗，冷水浸泡片刻，准备一些小菜。鸡块应该用热油炸至略呈褐色。加入切好的姜片和料酒去腥，加入切好的小米椒和黑蘑菇，加少许水焖煮一会。锅。
双椒香菇烤鸡块是一道冬日佳肴。鸡肉比猪肉嫩，比牛肉便宜，也不贵。因此受到了很多人的欢迎。搭配米饭绝对是绝配。
你喜欢这些双椒蘑菇烤鸡块吗？（所有图片均来自网络）