冬天进补，别忘记吃“这肉”，软烂入味，营养全面，越吃越上瘾
冬天，这几天感受到冬天的寒冷，这几天武汉都开始飘雪了，由于稳定较低，人们消耗的能量比较大，需要多温补一些食材，让自己的抵抗力增强，多吃肉类成为不错的选择。冬天别只会吃猪肉牛肉，不妨多吃鸡肉，鸡肉价格便宜，肉质特别细嫩，搭配芋头炖一锅，简直是绝配，吃起来滋补身体，驱寒保暖，让身体更暖和。
今日，武汉迎来初雪，小编也刚好周末，去菜市场囤积蔬菜，这周都不想出门，囤积很多猪肉，牛肉和蔬菜，还有我家孩子最爱的鸡肉，搭配芋头炖着吃，芋头软烂入味，鸡肉特别细嫩，吃起来美滋滋，实在是太香了。冬天进补，别忘记吃“这肉”，软烂入味，营养全面，越吃越上瘾。
【芋头烧鸡肉的详细食谱】
食材准备：选购琵琶腿500克左右，芋头180克左右，小米椒几个，生姜半块，清水足量，温开水几大碗，3到5勺啤酒，生抽少许，老抽半勺，少许食盐和白糖，料酒适量，白芝麻少许，鸡精一勺，若干植物油，其他佐料。
烹饪小技巧：需要挑选好琵琶腿，芋头和配菜，鸡肉需要处理好去腥，掌握这款芋头烧鸡肉的技巧和火候，难度很低。
详细步骤：
第一：将琵琶腿去掉骨头，鸡腿肉切成块状，用清水冲洗干净，再用清水泡一会儿，备用。
第二：将鸡肉放入锅中，加上适量清水，加上生姜片，调入少许料酒，大火煮几分钟，盛出后用清水洗干净。
第三：芋头先洗掉表面泥土，芋头用工具削掉外皮，芋头全部切成小块，小米椒切成段，生姜都切成片，准备好焯水好的芋头和鸡肉，开始这道芋头烧鸡肉吧。
第四：提前调配一下料汁，加上啤酒5勺，一勺生抽，半勺老抽和少许食盐，白糖一勺，将其搅拌均匀。
第五：锅中放入少许油，加上一些生姜片，倒入鸡肉大火爆炒，鸡肉全部炒至两面焦黄。
第六：倒入切好的芋头块，迅速翻炒均匀，配上调好的料汁，加上两碗清水，小火焖20分钟左右，等待鸡肉煮至软烂，芋头也煮熟了。
第七：喜欢吃辣椒可以加上剁椒，小米椒和干辣椒，尝一下鸡肉的咸淡，适当添加一些佐料。
第八：等待汤汁慢慢收干，撒上白芝麻，这道营养解馋的芋头烧鸡肉就做好了，芋头非常软糯香甜，鸡肉非常鲜嫩，汤汁非常美味，好吃到舔盘子，赶快试一试吧。
芋头烧鸡是一道很满足的菜。肉质鲜嫩可口。它充满了饱腹感。调整食欲。吃起来热腾腾的，胃口越来越好。
只是不要被湿气呛到。它与鸡肉是绝配。好吃到舔盘子。芋头煮鸡的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）