冬天，广东人喜欢喝这汤，每周炖一锅，营养极高，孩子补钙又增智
冬天，广东人喜欢喝这道汤。他们每周酿造锅。营养丰富，儿童可补钙增智。南方人饮食比较清淡，比较注重养生。他们更喜欢少油少盐的食物。他们每顿饭都喝各种新鲜的汤。无汤是不欢的代名词。广东人也讲究煲汤。他们想延续原始食材的原始味道。他们不想在锅里炖配料。食材的烹调和火候很重要。前几天推荐了一些自己喜欢喝的鸡汤和排骨。今天我给他们孩子煮鲤鱼汤。听说鲤鱼可以补充蛋白质。在锅里煮豆腐。汤汁清爽爽口，让人想喝一次。外地人可能没吃过这道鲤鱼炖蛋豆腐汤，下面分享一下具体做法。冬天，广东人喜欢喝这道汤。他们每周酿造锅。营养丰富，儿童可补钙增智。
【鲤鱼炖蛋豆腐汤详细做法】
准备食材：买新鲜的鲤鱼（鲫鱼的身体非常完美，鲤鱼要大小适中，这种鲤鱼肉肥，炖的汤很好吃），准备新鲜的小葱4根，约12克生姜，准备软豆腐约300克，土鸡蛋，水少许，开水1500毫升，料酒少许，植物油少许，鸡精少许，酱油少许，盐少许，白少许胡椒粉、香油少许等调料。
烹饪技巧：要选择新鲜的鲤鱼、豆腐和食材，掌握炒鲤鱼和炖这道鲤鱼汤的方法。
第一步：准备一些配料以备后用。鲤鱼去鳃、内脏，将鲤鱼全部清洗干净，反复清洗，去掉内壁的黑膜，洗净沥干水分。
第二步：将鲫鱼放入容器中，加入盐、料酒和姜片腌制，姜切成数根细丝，小葱和结洗净，另一部分小葱切成细末。洋葱。
第三步：嫩豆腐用冷水泡软，嫩豆腐全部切成方块，准备好腌好的鲤鱼，开始做这道鲤鱼炖鸡蛋豆腐汤。
第四步：煎锅加入食用油，将鸡蛋打入锅中，撒少许盐，将鸡蛋两面煎熟备用。
第五步：继续往锅底加入食用油，等油温慢慢升温，撒上盐，将鲤鱼全部放入锅中，让鲤鱼煎至表皮微剥，炸至两面金黄翻面，炸好后加水1500毫升，转大火煮沸。
第六步：将鲤鱼煮3分钟，待汤汁呈乳白色后，加入豆腐块，转小火焖煮至豆腐入味。
第七步：提前放入煎好的荷包蛋，加盐调味，加鸡汁，原味酱油（也可以不加），加少许白胡椒粉，淋上香油。第八步：文火焖一会，撒上葱花，盛入汤碗。这道汤很奶香，美味的鲤鱼荷包蛋豆腐汤就做好了。
鲫鱼荷包蛋豆腐汤是一道非常美味的鱼汤。鱼肉很好吃，汤很奶。汤中含有丰富的优质钙、蛋白质和一些微量元素，锌含量也很高。它对妇女和儿童是强制性的。汤，常饮补钙增智，长高快，冬季时宜饮用。
这道鲤鱼荷包蛋豆腐汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）