冬天来了，宁愿少吃猪肉也不要错过这道菜，肥而不腻，全家人都会喜欢
十一月底正式最冷了。非常潮湿寒冷，昼夜温差越来越大，不仅让人生病，胃口也越来越差。最近因为社区管控。日常买菜成了大问题，只能通过社区团购来买菜。除了大鱼大肉，新鲜蔬菜也不能少。今天团购买了很多新鲜油菜籽，配上虾米和鸡蛋，简单炒一下。好吃又满足，太好吃了。今天给大家推荐一道非常好吃的家常菜——油菜虾壳炒鸡蛋。这道菜超级简单，营养丰富，开吃即食。如何准备这道菜？让我们看一下。冬天来了，宁愿少吃猪肉，也不能错过这道菜。减少油腻感，深受全家人的喜爱。
【油菜虾壳炒蛋的制作步骤】
买一些食材：买鲜菜籽300克左右，虾皮25克左右，鸡蛋买3个，水淀粉少许，清水少许，原味生抽半勺，大葱半个，葱花半个老抽一勺，撒盐，糖半勺，蚝油半勺，温水少许等调料。
具体制作步骤：
第一步：选择虾皮、油菜籽和土鸡蛋，先把油菜籽的根切掉，叶子一根一根掰下来，用清水冲洗干净，检查表面的水分。
第二步：将虾皮用温水泡软，捞出水分，将鸡蛋和鸡蛋打入容器中，加入少许水淀粉，加入半勺料酒，加入盐等调味料，和快速混合。
第三步：把蒜拍几下，蒜切几片，葱剁细，虾皮放入蛋液中，拌匀，准备好以上的一些材料，开始做油菜虾炒蛋.皮肤。
第四步：锅底加少许油，油尽量放多一点，倒入蛋液，炸至凝固成小块，翻炒至顺滑即可。
第五步：锅底继续加少许油，放入几瓣大蒜炒香，倒入菜籽快速翻炒至软。
第六步：倒入炒鸡蛋，中小火炒匀，加入半勺生抽和蚝油，加入一小勺盐，加入半勺鸡精快速搅拌。炒几次。
第七步：关火上桌。这道油菜虾壳炒鸡蛋就可以吃了。我的孩子们非常喜欢它，他们吃得越多，就越想吃。
烹饪技巧：油菜虾壳炒鸡蛋是一道简单的菜。菜籽一定要洗几次。虾皮用温水浸泡，鸡蛋在碗里拌匀。它变得非常柔软和光滑。这道菜，先把鸡蛋打散，然后把大蒜和油菜炒熟，和鸡蛋一起炒，出锅前加盐等调料，炒匀即可。
油菜虾壳炒鸡蛋是一道清淡的小菜，价格很低，做法很简单，营养特别好，菜做的很漂亮，清淡肥美，怎么吃都不会长胖.
你喜欢吃菜籽虾壳炒蛋吗？（以上图片均来自网络）