九月份不管有钱没钱，一般都会给家人吃这道菜，超级有营养，全家人都爱吃！
九月之后，气温不断下降，饮食要分时吃。虽然天气变冷了，但是胃口并没有好转。这段时间猪肉很便宜，天天吃肉会很烦人，一定要改变饮食习惯。今天就给家人推荐适合秋冬的食物。不管你有没有钱，都不要忘记它。
一日三餐，回到家还要忙。我太忙了无法订购。老婆孩子在家，实在吃不下东西。我准备了四菜一汤，浓郁香甜。其中就有这道蔬菜火腿炒鸡蛋，炒鸡蛋香香的，看着也很惊艳。食物太多了，必须上桌。很多人都没吃过这道荤素炒蛋。下面分享一下我的特殊烹饪过程。九月份不管有钱没钱，一般都会给家人吃这道菜。超级有营养，全家人都爱吃！
[青菜火腿炒鸡蛋的步骤]
材料选择：买一小串绿色蔬菜（可以选择叶子上没有虫眼的绿色和大白菜，根部不要太粗太粗，叶子不要干枯发黄），选质量好的火腿肠，土鸡蛋2个，菜籽油少许，生抽适量，蚝油半勺，盐，水，白醋几滴，香油，其他调料。
烹饪难度分析：需要选择火腿肠、蔬菜和鸡蛋。蔬菜必须洗净，鸡蛋要事先煎好。难度相对较低。
第一步：去掉火腿肠的一层包装纸，将火腿肠切成薄片，几瓣蒜切成薄片，洋葱洗净切成葱花待用。
第二步：切一小束蔬菜的根部，将蔬菜一个个洗净，去除表面泥土，将蔬菜放入锅中，加水和盐，洗净沥干水分。
第三步：准备一个干净的盘子，将当地的鸡蛋全部打散在盘子里，加入少许白醋，加入胡椒粉和香油，用筷子快速搅拌成蛋液。
第四步：锅底清洗干净，锅底加入更多的菜籽油，倒入所有蛋液，小火将蛋液煎至凝固，快炒片刻，盖上木签，然后放入碗中。
第五步：锅底留少许油，加入食用油，放入蒜头和洋葱，放入火腿肠炒30秒。
第六步：加入鸡蛋稍微炒一下，加入蔬菜炒软，油不要多，加盐调味，根据需要加生抽，和小蚝一起炒。酱至甜。
第七步：加少许花椒，加少许香油，略炒，盛入空盘，放入葱花。这是一道简单易学，营养又美味的菜肴，搭配青菜和火腿鸡蛋就做好了。
建议：青菜火腿炒鸡蛋是一道色彩缤纷的菜肴。许多成分非常令人满意。肉和蔬菜的搭配是正常的。绿色蔬菜可以吸收脂肪。鸡蛋很软很香。很多食物炒着吃，永不发胖，增进食欲，防止营养不良，比吃猪肉、牛肉还好。
火腿肠虽然好吃，但是还是得买肉肠。你还知道火腿肠怎么吃吗？你喜欢这道青菜火腿炒鸡蛋吗？（所有图片均来自网络）