新年就要喝点枸杞！红红火火还养生！这些枸杞的秘密你知道么
过年也不要忘记养生和健康，大酒饮料什么的喝多了对身体都不好。那么新的一年开年我们喝点什么呢？不妨喝点枸杞吧！枸杞样貌就是红色，代表着红红火火的新一年，名字更是喜庆，寓意着祈福，最重要的是枸杞的好处特别的多，补肾补气养生效果简直一绝。
但是现在市面上枸杞鱼龙混杂，而且关于它的传闻很多，到底什么真什么假呢？就让我们来看看。
传言一：中国只有宁夏中宁枸杞质量最好！其他枸杞效果差，都是山寨货
错！而且是大错特错！
实际上中宁枸杞这些年无论是质量还是产量都较以前差了很多。
央视网有过特别的报道：靖远枸杞市场价格已连续多年超过宁夏枸杞市场，而且产量也早就超过中宁地区。
直说他们说只有中宁枸杞才能入药其实是有误的，因为药典编取枸杞时，全国只有宁夏地区在中枸杞，所以药典里只写了中宁枸杞入药，但是近些年，甘肃地区、青海地区都在生产枸杞，而且质量也不差哦。
中国科学院曾经对不同地区枸杞做过研究，发现实际上中宁地区枸杞的枸杞多糖含量已经排不上第一，甘肃和青海产的枸杞药用含量很多都已经超过了中宁枸杞，所以我们必须认识到，枸杞并非只有中宁好了！
传言二：枸杞粒越小越有效，粒越大越没用
小粒枸杞是因为农民多年来连续只种植枸杞这一种作物，导致土壤质量严重下降，进而使的枸杞颗粒变小。这么一看，小粒枸杞不仅粒小，营养成分还远不如大粒的。
更有甚者说枸杞个头不大，大的都是假冒的，这就纯属扯淡了。甘肃青海新疆3地枸杞因为土壤较好，日照时间较长，颗粒可以更大，枸杞多糖含量可以更高。
传言三：枸杞是热性药材，我只要吃枸杞我就上火
好多人认为枸杞是温肾补阳的，所以吃了枸杞就上火是很正常的一件事。实际这事是大错特错的。
枸杞子性味甘平，不是温热性质！不是温热性质！不是!
只要是您正常服用，也就是每日20g以下，人一般都不会上火。
很多人吃枸杞上火并非是因为枸杞的自身原因，而是因为枸杞上残留的二氧化硫刺激口腔黏膜而造成的假性上火，这并非是由枸杞形成的，而是人为造成的。
传言四：市面上的枸杞鱼龙混杂，不少都属于“毒枸杞”？
这还真是真的。
市面上存在着大量的毒枸杞，这是什么原因呢？
枸杞必须要去除表面蜡质层之后才能晾干，传统的方法是食用碱水处理后晒干，天气不好时，枸杞晒不干会坏掉。
而不少不良厂家会以焦亚硫酸钠加工，这样可以使枸杞加速晒干，晾晒期间枸杞不会坏，而且颜色还会更鲜艳。
所以如果你在市面上遇到又红又新鲜，看着颜色都瘆人的枸杞千万不要买，因为都是熏制货，真的害人啊。
那么，我们到底该如何在新年的时刻选择好枸杞呢？
第一看外观和品相
我们要看的是品相而不是大小！！枸杞虽然晒干后，但扔含有13%的水分，所以正宗好枸杞应该是饱满温润的感觉。而不是那种干巴巴，发硬发脆的东西。
第二看外观颜色
如果你看到的枸杞颜色特别的鲜红，甚至是血红色，或者鲜亮，外观非常干净没有任何杂质，那就得注意了，这有可能是工业制枸杞。
正常的枸杞一般是颜色发红略偏暗，而且表面颜色敏感不均，纹路里有轻微杂质。
第三尝尝味道
好的枸杞一尝之下，口感柔韧发黏，刚开始是甜的，逐渐会有苦的味道。如果是差枸杞口感发涩，甚至上来就是发苦或者发酸。
第四用水泡
用水泡后，好的枸杞上浮率在百分之八十左右，有的甚至高达百分之九十。而差枸杞沉底的概率较大。
好枸杞颜色并非那么重，而染色枸杞泡后水颜色极重，而且有股怪味。
好了，今天我给大家对枸杞的科普就到这啦！过完元旦马上就是春节，大家想要健康的度过这个一年中的重要日子，不妨喝点枸杞！但是一定要选好枸杞才行呦！