夏天无论贫富，我家常吃这道菜，它有用且令人满意，吃好喝好
夏季到来后，武汉开始热起来了。如果我们做简单的运动，每个人都会出汗，身体会浪费很多。我们需要提高我们的热情并赋予我们自己力量。夏天，很多人胃口不好。吃鱼吃鸡，不如吃这道菜——土豆炸鸡腿。这道菜是用鸡脚和土豆做的。鸡腿很有弹性，很结实。上去真是太神奇了。最近，我妻子一直抱怨该项目不能接受。晚餐，我必须照顾我丈夫的需要。晚餐，我用鸡腿做这个土豆泥鸡腿。做法很简单，味道鲜美，下饭也很下饭。夏天无论贫富，我家常吃这道菜。这是一种营养丰富且令人满意的小吃。这是晚餐和葡萄酒的好选择。
【鸡腿烤土豆的详细做法】
选料：选450克鸡腿（也叫鸡腿，鸡腿要肥一点，颜色很均匀，贴起来很有弹性。），半个姜，姜几片，少许冷水、适量热水、料酒、黄心冰糖少许、食油、八角桂皮少许、香叶少许、花椒少许、生抽少许、蚝油少许、老抽一勺水龙头，冷煮白盘，白糖一茶匙，买的土豆300克左右（可以选白心土豆，粉比较甜，一锅汤很香），其他调料。
烹饪技巧：仔细选择鸡腿、土豆和配料。鸡腿要先宰杀，去除腥味。土豆炖鸡腿的火候和顺序非常容易掌握。
烹饪步骤：
第一步：准备好几种食材，事先把凤爪泡在凉水里，剪去凤爪的指甲，还可以去掉骨头，这样凤爪的口感Q弹。.
第二步：生姜对半切开，葱去葱头，切几段，土豆去掉外皮，洗几遍，切几个滚刀，备用。
第三步：用清水洗净一些调料，将凤爪放入锅中，扔姜姜片，加入料酒，倒入适量冷水，继续加热片刻。,变白并移除。
第四步：锅底放食用油，加入冰糖炒至糖色变色，加入鸡腿用旺火炒，待鸡腿熟透变色。换，加入八角、花椒、桂皮和香油，快炒均匀，让香味出来。
第五步：加入大蒜和姜，加一勺老抽，加两勺生抽，加少许糖，稍炒一会。
第六步：倒入两大碗冷水煮蛋清，小火煮30分钟，加入土豆，稍微翻炒一下，盖上酱汁，煮至土豆软烂。。.
第七步：加入少许盐、鸡精或半茶匙味精，最后撒上香油，撒上葱花，装盘。这道土豆泥鸡腿就做好了。
土豆焗凤爪是我家客人最爱吃的一道菜。土豆非常好吃。鸡脚很有弹性，很容易从骨头上取下来。
鸡腿和土豆一起下锅，出锅就吃。你知道这个土豆烤鸡腿的正确食谱吗？（所有图片均来自网络）