夏季，这菜记得抓紧吃，爽脆可口，营养互补，做法也简单
夏天，别忘了尽快吃这道菜。香脆可口，补充营养，配方简单水，多吃蔬菜，水分充足，还要根据季节，夏天吃时令蔬菜。至于适合夏天吃的蔬菜，有很多，比如西红柿、茄子或者丝瓜，都是水分充足、清爽又富含脂肪的食物。今天给大家分享一道湖北的家常美食——青椒炒藕。藕带是水中八宝之一。多买点，吃不下就可惜了。
我的父亲是一位在洪湖长大的编辑，我小时候常去湖边捡藕壳。小时候经常吃藕带子。现在在城里打工，很难吃到妈妈做的藕扇贝。现在结婚了，天天都喜欢吃。莲藕条。今天推荐这道青椒网爆莲藕。莲藕吃起来很新鲜，柔软多汁。很多人炸出来的藕条，很干很没有味道，就分享给朋友们吧。夏天，别忘了尽快吃这道菜。它松脆可口，营养丰富，食谱简单。
【青椒炒莲藕配方解析】
配料明细：买鲜藕300克（质量好的藕条不缺水也不两头发灰，捏起来皮很白很嫩，一定要当天吃完，味道夜藕就差多了），准备几个青椒一个，小米椒一个，香醋少许，大蒜少许，盐少许，蚝油半勺，生抽半勺，等等。
【做法】1：新鲜藕用清水浸泡，防止藕氧化。把藕斜切成小块，这样藕更入味。莲藕快速搅拌，取出莲藕末，晾干莲藕，保持水分。
2：将青红椒洗净，青椒切成月牙形，蒜切碎，小米切片，准备好所有的配菜，开始煮青椒炒藕。
3：锅里多放点油，放入大蒜或小米（可以用干辣椒代替小米），热锅下油烧热，炒香。
4：锅中大火炒藕，待藕断后，加入小米和青椒块，快速将两种材料炒匀。
5：加入半茶匙生抽和蚝油，撒上盐调味，少许鸡精，少许胡椒粉和少许香醋即可食用。
6：快速将材料混合均匀，收汁出锅。这道酸脆多汁的青椒炒莲藕就做好了。
藕条是南方常见的食材之一。炸藕条是最常见的吃法。搭配青椒、小米椒，能有效刺激味蕾，显着提升食欲。莲藕富含水分，多吃多种维生素，多吃维生素和水分，可以消肿、降脂、燃脂，预防肠道疾病，改善肠胃功能，使身体更健康。
你也可以试试这样吃一条莲藕。它营养丰富，味道鲜美。这道青椒炒莲藕的做法你学会了吗？（本文所有图片均来自网络）