冬季进补，给家人多吃这道菜，营养丰富，香辣可口，太好吃了
冬天来临时，3月9日之后是一年中最冷的时期。人平时需要消耗热量，所以要注意多吃。要想安全度过寒冷的冬天，必须在温热营养的食材中加入铁和钙。今天给网友们推荐一道家常菜——蒜叶鸭血烧豆腐。豆腐和鸭血是双色豆腐。吃起来香辣可口，豆腐也很有弹性。多吃以改善食欲。
天气太冷了，凉凉的，被冷风吹得脸干巴巴的，身体很冷。每次出去买菜都很吃力。我通常会储备一些食材。周末买了一盒鸭血豆腐。鸭血与豆腐一起入锅，点缀蒜叶，鲜嫩可口。很多人不知道这个鸭血是怎么做的，下面就来看看具体的做法吧。冬季进补，给家人多吃这道菜。营养丰富，香辣可口，太好吃了。
【蒜叶鸭血豆腐的正确做法】
准备一些食材：买一盒鸭血（现在没有散装鸭血卖，记得查看鸭血的保质期和配料表，不要选择添加剂多的鸭血，也可以买没有猪血的话），准备蒜叶少许，辣椒油少许，姜蒜少许，豆腐一块，豆瓣酱一茶匙，料酒少许，小米辣，蚝油少许，香醋少许，鸡精和盐等调味。
烹饪难度分析：需要准备鸭血、豆腐和一些辅料，蒜叶烤鸭血豆腐的技巧比较少。
详细步骤：
第一：准备好鸭血和豆腐，鸭血全部切块，豆腐切丁，姜切几片，蒜切细，小米辣剁碎备用。
第二：蒜叶洗净斜切，锅中烧开水，加入盐和料酒，将鸭血倒入锅中烫一下，捞出沥干水分。
第三：锅底放食用油，放入红油豆瓣酱，放入姜片和蒜末，红油快炒，倒入鸭血块，大火翻炒。
第四：放入豆腐块快速翻炒，锅边倒少许水，盖上锅盖小火炖一会，加少许酱油，少许辣椒油焖至熟味道不错。
第五：为了提香，撒上蒜叶，加盐、半勺鸡精和少许意大利香醋，放香料焖至入味，收汁即成。这盘蒜叶鸭血烧豆腐就做好了。
制作技巧：蒜叶炖鸭血豆腐是一道香辣可口的家常菜。大蒜叶可以为菜肴增添风味。将蒜叶洗净切碎。鸭血一定要洗净烫一下。将豆腐切成方块。这道菜一定要先用豆瓣酱炒一下，先放鸭血和豆腐块，加水小火炖一会，加入盐、酱油、辣椒油等调料，小火炖至入味，加入蒜叶提香收集果汁。锅。
蒜叶鸭血烧豆腐是湖北特色菜。豆腐和猪血是最好的搭配。它富含钙和铁。多吃钙质和铁质来滋补身体，行气活血，使身体强壮，食不果腹。寒冷的冬天。
鸭血不妨试试这样吃，嫩滑可口，营养又满足，特别好吃，这款鸭血蒜叶烧豆腐你喜欢吗？鸭血也可以煮吗？（所有图片均来自网络）