初秋，这汤适合给家人喝，营养又滋补，补气活血，饭店都吃不到
初秋时节，此汤适合一家大小饮用。它营养丰富，营养丰富。它养气活血。你不能在餐馆里吃。这个季节需要进补。平时我们喜欢吃山珍海味，比如鲍鱼、海参。虽然这些食材很贵，饭店卖几百元一盘，但吃多了也会腻。南方人尤其希望身体健康。一些健康的鲜汤很受欢迎。我的孩子也喜欢喝汤。我妈妈很快就给孩子们做了。这是凤尾鱼蘑菇和红枣的鸡汤。许多人不知道如何炖鸡汤。了解以下内容。初秋时节，此汤适合一家大小饮用。营养滋补，益气活血，是饭店所没有的。
【凤尾菇红枣鸡汤做法】
选料：选一只老鸡（老鸡油多，肉质很厚，炖的很好吃。如果没有老鸡，可以用乌鸡代替，但一定要买活鸡，不要买肉鸡和冻鸡，肉质不好，汤不好吃），买凤尾菇200克（形状和平菇差不多，平菇菌盖很光滑，很滋润摸起来根部不灰不黄，闻也没有异味）、优质红枣5颗、姜几片、蒜少许、盐少许、料酒少许、少许小葱（也可以选择大葱），几大碗水，一些新鲜香草，一些黑胡椒，和其他香料。
烹饪技巧：你需要买凤尾鱼和一只老鸡。老鸡一定要焯水炖。凤尾鱼的加入时间很难掌握。
第一步：需要买一些食材，把老公鸡的肚子切开，切掉老公鸡不能吃的部分，把老鸡全部切成块。
第二步：将老狗块用清水漂洗几遍，将狗块放入盆中，加入适量冷水，将血水浸泡在冷水中，反复清洗，检查水分。
第三步：炖锅中放入鸡块，加入足够的冷水，加入适量姜片，一小段葱，少许花椒，加少许料酒，将鸡块放入热水中煮熟，凉水洗
第四步：小葱洗净切圈，姜切碎待用。凤尾菇剪去尾部，洗净撕成小花。准备好各种食材，开始煮这道老鸡汤。
第五步：炒锅加少许油，油烧热，放入老鸡块，稍微翻炒，加少许姜片，加少许料酒烧开汤。
第6步：将所有鸡块转移到炖锅中。不要忘记多加水以防止鸡汤煮干。取一些红枣，盖上锅盖，用大火煮熟。
第七步：鸡肉烧开后，转小火慢慢煮，撇去表面的油（因为很多人觉得太肥），加点凤尾菇。
第八步：继续小火煮8分钟，让凤尾菇的鲜味释放出来。上菜前，加入盐、现磨黑胡椒粉搅拌汤汁。
第九步：最后撒上葱花即可食用。这汤很好喝，凤尾鱼香菇红枣软肉鸡汤就做好了，比饭店的好吃。
这道香菇红枣老鸡汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）