用它煮冬瓜是绝配，比鸡汤更有营养，简单易学，营养又好吃还不会酸
现在最热的一个月了。现在很多人整天忙忙碌碌，连猪肉都没胃口吃。记得给家人喝这汤，汤超级鲜美，口感绵软可口，暖胃养胃，对身体健康相当有益。冬瓜是一种超级便宜的蔬菜瓜。炖出来的汤比鸡汤还鲜美。冬瓜含有丰富的钙质和优质蛋白质。可以补充蛋白质和钙质，给家人一些能量，强身健体。冬瓜用它做菜是绝配。比鸡汤更有营养，简单易学，滋补美味，不酸败。
前段时间在超市买了一袋扇贝。上次没用粥。我今天买了一大块冬瓜。我把它和冬瓜搭配在一起做成了一道鲜汤。比鸡汤好吃，而且价格低廉。营养价值特别高，具有极好的食疗价值。炖冬瓜汤是有技巧的，火候要把握好。冬瓜干贝汤的炖法你学会了吗？让我们聊聊吧。
【冬瓜干贝汤详细做法】
准备一些食材：准备冬瓜一大块（建议选嫩皮绿的冬瓜）、干贝一把、姜一大块、水少许、鲜味少许、小葱2根等。
制作难度：干贝一定要泡水，这样煮起来难度不是特别高。
准备步骤1：将干贝放入碗中，加入少许热水，将干贝用热水浸泡至软，用冷水浸泡干贝即可食用。
准备步骤2：生姜洗净去皮，生姜切片，小葱洗净切块。
烹饪步骤三：将冬瓜不能食用的部分切掉，将冬瓜去皮，取出里面的冬瓜果肉，将冬瓜切片待用。
烹调步骤4：将锅洗净，加入少许食油，加热至50%热，放入干贝翻炒片刻，待香味出来。
烹调步骤5：加几碗水，开大火把干贝汤烧开，加入冬瓜块烧开，记得转小火。
烹调步骤6：加入少许鲜味精、少许盐、胡椒粉和少许鸡精，加入少许小葱，翻炒几下，稍微炖一下，就可以出锅了。
厨房小贴士：干贝是一种海产品。它们应该浸泡在温水中而不是热水中。热水会使肉质变硬，影响扇贝的风味。泡好的干贝不要放在空气中，可以在汤还没煮熟的时候捞出来。冬瓜干贝汤可以用猪油代替食用油熬煮，汤汁更鲜美，味道更佳，然后用姜末炒熟，加入干贝，加料酒去腥。记得先热后淡转小火，加入蜡南瓜片和一起炖，加盐、鸡精和鲜味，加少许葱花。
冬瓜干贝汤是家常汤品，天气暖和时宜多喝。它比大鱼大肉更受欢迎。只要是香喷喷的，汤汁就非常鲜美，营养价值特别高。其中，冬瓜含有钙元素，干贝也是高钙食材，蛋白质含量高于鸡蛋，比喝骨头汤更有效。可以调理脾胃，促进食物的消化和周转，为家人补充大量的营养，增加目标的大小。
冬瓜是一种新的吃法。与扇贝绝配。汤汁鲜香，入秋后尤甚。这道汤的做法虽然很简单，但是需要注意顺序。这个冬瓜干贝汤的做法你学会了吗？（本文图片均来自网络）