国庆期间，不管你有没有钱，都不要忘记吃这道菜，有用，就没汤了
十月，国庆节快到了。最近，天气越来越冷，气温也在下降。天冷后营养不良，身体很虚弱，经常不能集中精神。秋天来了，身体需要补充大量的营养物质。钙和蛋白质是必不可少的。腐竹和猪肉成了很多人的选择。价格非常实惠，适合所有年龄层。今天我要用腐竹和猪肉做一道菜——番茄碎腐竹菜。这道菜的做法很简单，汤很鲜美，食物也比较好消化。这个腐竹肉末是怎么做的？记得赶紧收藏。国庆期间，不管你有没有钱，都不要忘记吃这道菜。有用，没有更多的汤。
【腐竹锅番茄肉末的特殊配方】
准备一些食材：买40克左右的腐竹干，买200克优质猪肉（猪肉是我们生活中最常见的肉类，价格适中，配料多，吃起来不会腻天天吃腻了），买个大西红柿（西红柿是富含维生素和番茄红素的果蔬，里面有很多汁，记得多吃），一点汁，一点水，勺。淀粉、酒一汤匙、盐和胡椒粉各一滴、食用油、小葱姜各一小勺、番茄酱半汤匙、其他调料。
特殊制作工艺：
第一：准备西红柿、新鲜猪肉和干药明，先将干药明放入容器中，加入适量热水，撒上盐，浸泡20分钟左右，让药明完全浸透，切短。同样的长度，只要控制好湿度即可。
第二：西红柿用热水烫白皮，切块切小块，姜叶切块，葱洗净切小块，姜切小块。
第三：将猪肉洗净，剁成细末（切记有籽），将剁碎的猪肉放入碗中，加入葱姜花椒汁，加生料和辣椒粉，加酱油一勺原味酱油酱，加入盐和胡椒粉，加少许香油，将猪肉碎拌匀，浸泡20分钟左右。
第四：锅底放少许食用油。轻轻加热油。加入碎肉。同样用大火煎。加入一半的料酒去腥。将猪肉煎至变色即可食用。
第五：锅底留少许油，加入番茄块炒成汁，加入半勺番茄酱，加入剁碎的腐竹段，快速翻炒。
第六：加少许盐和糖，加少许生抽和蚝油，最后倒入肉末，倒入少许水，用锅铲翻炒。
第七：快炒，泡3~5分钟，撒上葱花装饰，这锅腐竹肉末就做好了，口感很有弹性，肉末很松软。
腐竹锅肉碎是我们孩子最喜欢的菜之一。汤很浓郁，腐竹很耐喝，香喷喷的，营养满满。它为儿童提供钙质，是一顿营养丰富的秋季餐。
腐竹肉糜锅你会做菜吗？（全文图片均来自网络）