冬天过后，不管有钱没钱，都可以给家人喝这汤，老少皆宜，补钙让你长高
钙容易消化。入冬以来，天气越来越冷。虽然南北有差异，但大家还是要顺应季节，多吃蒸菜，包括火锅、蒸菜、鲜汤、快手菜。说到冬天的暖食，南方人喜欢熬汤，热气腾腾的鲜汤暖胃又能补充很多营养。今天给家人煮了一锅鲜汤——紫菜牛肉片汤。汤很好喝，营养丰富，喝起来也很方便。很多人不知道这道牛肉汤怎么做。我们来看看吧。入冬后，不管有没有钱，都可以给家人多喝这汤。老少皆宜。补钙对消化有很好的作用。
【紫菜牛肉汤配方分析】
准备食材：买150克左右的干海带（干海带随时可以吃，泡好就可以吃了，干海带泡好后颜色呈墨绿色，厚薄适中，无论是炖的还是炒，很好），准备300克左右的新鲜牛里脊肉（牛肉各部位的吃法不一样，牛里脊肉适合炒菜做汤，肉质微红嫩嫩，煮好的牛肉汤是很软），准备大蒜几瓣，细香葱几小条，姜一小块，若安盐，胡椒粉一茶匙，生抽少许，芝麻一茶匙半油、鸡汤少许、生粉少许、蛋清一个、色拉油和猪油少许、料酒一勺、其他调料。
重度分析：紫菜干泡软，牛肉片剥筋膜，牛肉薄片腌制，这个紫菜片汤的火候和煮的顺序比较难控制。
第一步：将300克牛里脊肉去筋膜，用冷水浸泡一下，洗去牛肉上的血水，然后将五谷切成薄片，以保留煮熟的味道。坏的。
第二步：将150克海带用温水泡软。把海带的根部切掉，锅里烧开热水，海带在锅里煮开，用冷水泡一会儿，切成小方块。
Step3：大蒜捣碎一些，小葱和大葱分别切碎，生姜切成薄片，用擀面杖敲打牛肉片，让牛肉片变软，准备腌制的里脊片。
第四步：用盐、蛋清、胡椒粉、料酒和食用油涂抹在牛肉片上，快速搅拌一会儿，让肉片紧实，腌制半小时。
第五步：将锅加热至50%热，锅底加入猪油和食用油，待油融化后，加入蒜末和葱花，放入撕碎的姜丝稍微炒一下。
第六步：放入几块海带，锅底加入沸水，大火煮一会，转小火煮几分钟，让海带和牛肉熟透。
第七步：加入少许鸡汁、盐和胡椒粉调味，加入少许生抽、少许香油、少许鸡精，将汤煮至入味。第八步：撒上葱花和芝麻，关火，起锅。真的很好吃。
海带牛肉片汤是冬天必备的一道鲜汤。海带中含有大量的钙、碘和多种微量元素，可以满足人体的营养需要。与牛肉一起烹调，可以暖胃驱寒，补气血，保证孩子的身体健康。慢慢长高，强壮。
海带和这肉一起炖在锅里，再贵也不要留着。这道营养丰富的海带汤你喜欢喝吗？（所有图片均来自网络）