硬菜！此“硬菜”非“硬菜”就是真“硬菜”！_美食料理

新苗说娱乐

2023-03-20 21:34:38

平常的硬菜：较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。红烧肉、辣子鸡、卤牛肉、肘子、大虾等。

宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家来客人了。这里说的硬菜就是硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。

近日热搜上“硬菜”是真的“硬”！1月24日，江苏徐州，零下7度的气温，姜女士吃席时，发现桌上的凉菜被冻硬，筷子都夹不动。

一桌子“硬菜”就是夹不动，真的是个真的“硬菜”！

吃席。小时候就听大人说今天村里谁谁家娶媳妇，或者谁家过啥大事情走去吃席，所说的就是流水席，不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，垒起灶台，请两个乡厨，自己做酒席来宴请所有的亲朋好友，在我国西北部的农村陕西、河南、等地。

这种习俗从古一直延续到今，无论穷家富户，家家都是如此，吃完一道菜上一道菜，等一拨客人吃完就离开，换另外一拨人再吃，如行云流水，所以称做“流水席”

印象中吃席的热情，也有一家几口来吃席的，特别是小孩子吃的不亦乐乎！那种吃席的热情会跨越时光的长河，烙在脑海中。

大家有对流水席有印象没，过节整了几个“硬菜”！

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