石嘴山市6道菜品入选“塞韵宁宴”_美食料理

良材谈历史

2023-03-20 21:34:40

1月19日，由自治区商务厅、财政厅联合五市商务主管部门举办的“浪宁夏·寻味道”塞韵宁宴美食大赛举行闭幕仪式。

大赛经过前期报名、初审、大众投票等赛段，共评选出69道菜品进入决赛。

根据大赛组委会赛制规则，评审团由专家评委和网络报名的大众评委共同组成。

入围决赛按照抽签顺序依次现场制作呈现，评委通过对菜品的色、香、味、意、形等因素进行评定给出最后得分。最终，现场评审团从69道菜品中评选出面点6道，凉菜12道、热菜20道，共计38道菜组成“塞韵宁宴”。

石嘴山市

枫华豪泰凉皮大吉和酱香羊脖

星海湖宾馆大武口凉皮和传统椒盐羊排

马黑蛋羊杂碎

杨三乳鸽

4家企业

6道菜品入选

此次美食评选大赛，菜品将被授权使用"塞韵宁宴"商标，作为宁夏美食必吃菜品向全国推荐。旨在更好地向全国宣传和推广宁夏特色美食，树立宁夏美食品牌形象，通过对各市县区特色饮食文化资源进行再挖掘、再整合，进一步研究、塑造宁夏饮食文化的独有魅力，形成特色鲜明的“宁夏味道”，丰富全域旅游内涵要素。

来源：石嘴山市新闻传媒中心