夏末，这蔬菜要抓紧吃，和它是绝配，荤素搭配，家人都爱吃
夏末，这菜还是趁早吃吧，荤素搭配，家人都爱吃。八月的绿色蔬菜很多，沙拉是其中最好吃的蔬菜，沙拉不能放过蒜蓉沙拉，无盐虾皮肉菜结合，超级有营养，连你都应该试试这个虾皮炸沙拉，做法很简单，快来试试吧。夏末，这种蔬菜应尽早食用。它与肉类和蔬菜完美搭配，家人喜欢它。
【虾壳炒沙拉的配方解析】
准备食材：准备一份新鲜叶子的沙拉（生菜是很便宜的绿色蔬菜，叶子应该很新鲜柔软，没有枯萎变黄，记得用保鲜膜包起来保存更久），一把无盐的虾皮、蒜头5瓣、蚝油半勺、糖少许、菜油和猪油少许、水少许、香油少许、香醋少许、其他调料。
烹饪技巧：应购买新鲜柔软的生菜和无盐虾皮。沙拉必须洗几次。学习如何烹饪无盐虾和沙拉非常容易。
第一：切下一把生菜根，一根一根用清水洗净并洗去表面的泥土，或者将生菜用盐水泡一下沥干水备用。
第二：无盐虾皮用温水浸泡，洗净调水，大蒜5瓣用力拍打，蒜剁碎，生姜少许切成片，葱切段待用，沙拉和盐准备好。免费的虾皮，正式开始做这道菜。
第三：锅洗净预热，多加点植物油和油脂，加些蒜末和姜末，用筷子快速翻炒片刻。
第四：等到虾米爆香，加入半勺料酒，将沙拉炒熟（想要青的可以用热水烫一下，口感更佳）
第五：将色拉炒软，吸去多余的油脂，用大火快速翻炒片刻，加入少许生抽和蚝油，然后快速翻炒20秒。
第六：加少许糖和少许盐调味，稍微翻炒一下，还可以加豆豉、干辣椒和辣椒小米，如果口味淡可以不加。
第七：最后加入香油翻炒片刻。将这种低脂、健康、美味的虾皮沙拉放入煎锅中。
虾壳炒沙拉是一道荤素营养的清淡菜肴。其实生菜表面有一些杀虫剂，所以需要用盐水泡一下或者焯一下，这样生菜才会格外清爽，颜色非常翠绿。虾皮用温水浸泡，加少许料酒。交替煎虾皮，然后加入沙拉炒至软，加入蚝油和生抽提味，翻炒所有材料，最后炒至软烂，即可食用。炸沙拉虾皮细腻不油腻。蟹壳炸沙拉你学会了吗？（所有图片均来自网络）