原标题：面粉只会做馒头？你落伍了……这样做，大人小孩一口吃10个

中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味。经常见的面食小吃也是风味各异，品种繁多。主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。不过大部分人也只会做馒头。面粉只会做馒头？你落伍了……这样做，大人小孩一口吃10个。

大米发糕

食材：粘米粉150g、糖40g、酵母粉2g、水160g。

做法：1.所有材料放入容器中，拌匀静置醒发。

2.醒发至起泡后，略拌一下，倒入模具中；

3.倒至八分，再次静置发酵至满模。

4.锅中烧水，水开后隔水蒸15分钟即可。

提示：没模具可以用小碗，但碗壁要抹层油不易粘。蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做装饰，添口感。

玉米面发糕

原料：玉米面150g，小米面50g，普通面粉200g，干红枣20个，葡萄干20g，白糖40g，干酵母8g，温水280g。

制作过程：1、干红枣去核，清洗干净，放入盆内，加入温水浸泡1个小时，捞出控净水分；葡萄干洗净，将其分别放入配菜盘内待用。

2、玉米面、小米面、面粉一起过筛后，放入面盆内，加入白糖、干酵母拌和均匀，倒入温水，调制成稀稠适中的面糊待用。

3、取一方形蒸盘，刷上花生油，撒上少部分红枣、葡萄干，将面糊倒入蒸盘内至八成满，在其表面放上剩余的红枣和葡萄干，放置温暖处发酵40分钟，蓬松至十成满后待用。

4、大蒸锅倒入清水，置旺火上烧沸，放入玉米面发糕生坯，蒸制30分钟至成熟后，取出稍凉，切成方块即可。

千层肉饼

食材：：面粉(适量)肉馅(适量)盐(适量)

方法：1、面粉中慢慢加水活成软面团，醒30分钟后揉光滑，盖湿布再醒30分钟。面和水的比例约为2：1，适当增减水量。

2、肉馅适量。

3、取一块面团，擀成厚约3mm的面片，如图用刮刀切开。

4、将肉馅均匀地抹在面皮上。

5、将没有肉馅的面皮先向上折起来。

6、然后再向左折，再向下折，将边缘捏紧。

7、将饼轻轻地稍微擀薄。

8、不粘锅中加入少许油，将饼放入，小火煎至两面金黄，期间要勤翻动，让饼受热均匀。

以上就是分享的简单面食新做法了，做出来老人小孩都爱吃呢，赶紧学起来吧！