“大暑吃一宝，伏天少受苦”，常给家人吃它，顺应时节，健康度夏
“大暑吃宝，天热少受”，常给家人吃，顺应时令，健康过夏。当时，天气持续闷热闷热，热得像“蒸饺”，让人觉得特别难受。一到大暑，就要注意防暑防湿，平时要多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素和水分。天气这么热，每天上班都需要勇气。我每天都在空调房里工作。晚上回来第一件事就是开空调，然后做一顿丰盛的晚餐。每次老公晚上买菜，今天买了些生菜，叶子用来炒菜，生菜也准备做一盘生菜蘑菇炒肉。超级简单，甜而不腻，这道菜有助于控制体重增加，提高家人的食欲。“大暑吃宝，狗少受罪。”我经常吃它，让我的家人跟随季节，健康地度过夏天。
【炒猪肉片沙拉蘑菇的烹饪技巧】
配料明细：买两颗生菜（生菜也叫生菜，是一种脂肪少的绿色蔬菜，叶子和根都可以吃，根茎脆嫩可口，帮助整理肠子），买瘦肉200左右黑蘑菇30克，热水一小碗，水少许，生姜几片，大蒜几瓣，红薯淀粉一勺，盐少许，胡椒粉半勺，十三香调料适量，料酒一勺，生抽和老抽各一勺，橄榄油少许，鸡精等调料少许。
正确的烹饪顺序：
第一步：准备新鲜的生菜、黑蘑菇和瘦肉，先把生菜叶剥掉，生菜去皮和白茎，生菜切成几片，生菜片用盐水泡一下，这样沙拉入味更好更脆，控制水分以备后用。
第二步：将黑蘑菇放入碗中，加入适量热水泡发，将蘑菇根部切掉，锅内烧开一小锅水，烧开后倒入黑蘑菇，焯水大约2分钟，取出检查水就可以了。
第三步：将瘦肉清洗干净，将瘦肉切成片，将猪肉片放入容器中，加入一勺盐、少许胡椒粉、一勺料酒、鸡精和少许淀粉，加少许炒菜油，肉片稍稍捏一下，肉片很嫩，肉质不粘手。
第四步：姜蒜切成薄片，香葱切成葱花，锅底加少许油，油慢慢烧热，放入肉片煮至变色，装盘放在一边，放在一边。
第五步：锅底留少许油，加入洋葱和蒜末，快速翻炒出香味，倒入生菜片，煮至烂。
第六步：锅边倒入适量清水，放入一些黑蘑菇，大火快速翻炒，倒入一些猪肉片，加一勺酱油，快速翻炒2分钟左右。
第七步：加入少许盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉和半勺蚝油，炒匀。出锅，沙拉和香菇炒猪肉片就熟了。
色拉香菇炒肉是一道老少皆宜的菜肴。有蔬菜有肉。沙拉味道很甜，很爽口。生菜含有丰富的维生素、钾和植物纤维，提供日常生活所需的营养，加速肠道蠕动。蠕动迅速，聪明人常吃。
这些沙律香菇烧肉片的烹饪技巧你掌握了吗？（以上图片均来自网络）