炸花生米时，不要直接下油锅，教你正确做法，花生米酥脆可口
时值夏秋，天气还是有些热。除了炒菜和鲜汤，家人尽量少吃油腻的食物。多吃素食。今天给网友们分享一道凉拌菜——菠菜花生拌。烤花生的方法很重要。直接在锅里煎是不对的。你需要把花生煮沸，然后调整油的温度。上次我朋友教了我一个技巧，确保花生很脆。浸湿需要多长时间。烤花生可以直接吃，和菠菜很相配。你在学习如何将菠菜与花生混合吗？让我们快速聊天。
【菠菜拌花生的详细做法】
准备材料：准备菠菜一小把，花生米一小碗，盐少许，糖少许，醋少许，蚝油一小勺，生抽少许，辣椒油少许，香油少许，少许胡椒粉，少许大蒜和小葱等等。
烹饪难度：菠菜一定要处理，花生一定不能炒。方法很简单。
第一步：将购买的菠菜洗净，去掉发黄的叶子，菠菜去根沥干备用。
第二步：锅中烧开热水，撒上盐，加几滴食用油，将菠菜放入锅中焯几十秒。这有助于去除叶绿素，因此它不会阻挡原始钙。拥抱。
第三步：将花生米去掉外皮，在锅中烧开一锅水，然后撒上一些盐，将花生米煮几分钟，防止花生米变湿。
第四步：将煮好的花生剥去壳，将花生沥干。这一步是果仁松脆的关键，不然很容易炸糊。
第五步：准备酱汁，在碗中加入少许生抽，加少许糖，少许小葱，少许醋，少许生抽，加入香油和辣椒油拌匀成酱汁。
第六步：锅中加入食用油。油温必须通过50%的热量进行调整。将花生米倒入锅中，将花生米煎至两面金黄。然后最好烤2次。沥干油以备后用。.
第七步：将花生米放入碗中，加少许盐，稍微搅拌均匀，就可以直接食用了。
第八步：将菠菜放入碗中，放入炒好的花生米，加入调好的酱汁，撒上葱花和香菜，用筷子稍拌均匀。
厨房小贴士：菠菜拌花生是一道凉爽的开胃菜。菠菜需要焯水，这样菠菜的颜色更绿，而且不妨碍菠菜中钙的吸收，不降低菠菜的营养，口感更好。不要直接在锅里煎坚果。你需要煮花生一段时间。记得把水沥干，这样炸出来的花生更香脆。炒花生时，要注意油温。建议使用50%油温。一定要将花生米炒均匀加热两次，这样花生米就很脆，不会回潮。
二、注意调好酱汁的比例，加入白糖、生抽和辣椒油，少许香油和醋，将酱汁拌匀。将菠菜和花生混合在一起，加入酱汁搅拌均匀，让酱汁完全覆盖花生。这道菠菜拌花生就做好了。
花生和菠菜搭配得天衣无缝，营养价值高，口感脆脆。你在学习如何将菠菜与花生混合吗？（以上图片均来自网络）