糯米珍珠丸子，咸香软糯超好吃，孩子吃的超满足_美食料理

鹿尼爱历史

2023-03-21 02:02:11

糯米的软糯和丸子的Q弹

两种口感在口中碰撞，回味无穷~

一个个蒸熟的丸子，如同珍珠般晶莹剔透，颜值爆表就连挑食的孩子也无法抵抗它的魅力！

食材准备

糯米1杯、五花肉1斤、盐少许、味精少许、淀粉1勺、小葱1根、生姜5片

具体步骤

1、糯米提前洗净泡15分钟再倒出水，放置3个小时以上。（几个小时后糯米就会膨干变大）

2、五花肉切成块，肥瘦搭配（瘦肉放多一些），生姜去皮切成块。

3、将五花肉和生姜用绞肉机搅碎。

4、搅拌好的肉馅后加入加入少许的盐和味精调味，再加入1勺淀粉和1小勺清水进行搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。

5、将肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。

6、裹好糯米后，将丸子放在盘子里上锅蒸20分钟左右即可

小贴士

1、糯米要提前洗净沥干放3小时以上，不然蒸出来的丸子不够软，会有点硬。

2、生姜和肉一起搅，气质更好。

3、肉馅不宜太稀，稀了的多加点淀粉，方便成型。

4、如果觉得肉馅太腻，可以尝试将入香菇、虾肉等喜欢的食材哦。

4、如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。