夏季，吃牛羊肉不如吃它，简单易学，香辣开胃，顿顿吃光盘
夏天吃牛羊肉不如吃牛羊肉。简单易学，香辣可口，每餐都可以吃光碟。马上就要进入三伏天了。三伏天的温度太恶心了，人经常容易出汗。身体的营养会被消耗，食欲会一天天下降。暑假过后，如果家里有条件，就不要亏待家人。牛羊肉吃腻了，不妨试试这道给家人的开胃菜——泡椒炒牛蛙。牛蛙的肉超级好吃，饱腹开胃，闻起来特别香。这道泡椒炒牛蛙应该怎么做呢？仔细看看正确的方法。夏天吃牛羊肉不如吃牛羊肉。简单易学，香辣可口，每餐都可以吃光碟。
【泡椒烤牛蛙详细步骤】
采购食材：买牛蛙500克（牛蛙是我家最爱吃的食材，肉质很鲜嫩，味道独特，配米饭吃很香），泡椒6个，小米椒少许，几行辣椒粉，几瓣蒜头，两勺剁椒（或者选红辣椒），两勺生抽，少许料酒，一勺蚝油，少许食用油，盐、糖少许，啤酒半罐，老抽一勺，水一小碗，紫苏约30克，鸡精少许，香油几滴，姜一小块，半勺白胡椒和其他香料。
烹饪技巧：选择新鲜的牛蛙和辅料，将牛蛙清洗干净，掌握泡椒和炸牛蛙的烹饪顺序，难度适中。
正确的烹饪顺序：
第一步：牛蛙去壳，牛排清洗干净，肉洗净切块，牛蛙放入容器中，加一勺盐，加一勺生抽，拌入生粉，抓匀，并且提前腌制15分钟，这样处理出来的肉特别嫩。
第二步：姜去外皮洗净，姜切成几片薄片，蒜切成蒜片若干，小米椒切成小圆圈，泡椒切成薄片，备用.
第三步：红辣椒剁细，细香葱切细葱，紫苏叶洗净切成小块，准备好牛蛙和配菜，开始做这道泡椒炒牛蛙。
第四步：锅内放食用油，将牛蛙沥干，将牛蛙煎至微黄，捞出待用。
第五步：锅底加入适量色拉油，油热至70%，加入切碎的大蒜和葱段，加入适量姜丝和泡椒，炒出香味。.
步骤6：倒入一些红辣椒段，煮约。15秒，加入一勺生抽，倒入半罐啤酒，加少许盐和糖，加入半勺老抽上色，快速煮匀。
第七步：倒入炸好的牛蛙，快速炒匀，配上青红椒，最后加入半勺蚝油提鲜。
第八步：加入少许紫苏叶，加入半勺鸡精和味精，滴几滴香油1，慢慢收干汤汁，撒入少许香葱，这道泡椒炒牛蛙的做法就是完全的。
泡椒炒牛蛙是一道非常新鲜美味的佳肴。在外面的餐厅100多元一盘，售价不到15元。方法很简单。牛蛙的肉很嫩，辣的很开胃。它有助于提高我们的食欲。当你吃它时，你会爱上它。
这种泡椒炒牛蛙你吃过吗？（所有图片均来自网络）