做个早餐，老公却和孩子抢，好吃的秘诀只因我加了它，不懂就亏了_美食料理

家常菜小日记

2023-03-21 02:41:28

连做了三天的面包，虽然说有些疲惫。但是其乐无穷或许这就是做面包的魅力，看着手中的面团慢慢揉至出膜、发酵。最终做成喜欢的面包，总有点成就感。在现在科技发达的年代，自己在家做烘焙弄点蛋糕、面包什么的早已经不是什么难事，做归做好与不好还是有很多的细节要注意。

所以在今天的分享中要告诉你，如何做好一个吐司面包。并把一款非常好吃的吐司面包介绍给您，自己做不仅更健康也更加的好吃。今天的这一款吐司面包口感软绵细腻，具有浓浓的奶香吃一口就停不下来。希望你也会喜欢！

【奶酪吐司面包】（450g模具两个的量）

材料：

种面团：高筋面粉350g、细砂糖10g、酵母5g。牛奶182g、鸡蛋1个

全面团：高筋面粉150g、细砂糖60g、盐5g、鸡蛋1个、牛奶20g、奶油奶酪120g、无盐黄油40g

做法：制作之前可以在前一晚做好种面团，揉好放置盒子里密封冷藏隔天使用。状态大致为发酵三倍后回落一点

把种面团撕成小片放置搅拌桶里，加入鸡蛋、细砂糖、盐、及奶油奶酪、牛奶、高粉搅揉至出膜

出膜的时候加入室温软化的黄油继续搅揉至吸收，即可进入一发阶段

待一发完成后拿出排气并分割成六份，揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟

依照吐司的擀卷做法，先擀卷成舌型卷起再次擀卷即可

擀卷的时候要注意下做擀卷的圈数，大致在两圈半至三圈即可

面团放置模具中进行二发，发酵至大概八九分满在其表面刷上一层薄薄的蛋液

烤箱提前预热180度，上下火底层烤制50分钟。途中视上色状态及时盖上锡纸以免上色过深（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

吐司出炉后放倒冷却即可

一款非常好吃的早餐吐司面包就做好了，试试非常的好吃。