白萝卜与之相配，相当于一道天然的“脱水汤”，水分消失了，可惜看不懂_美食料理

小葛聊文化

2023-03-21 02:43:18

冬天来了，吃萝卜的最佳时节是冬天。萝卜的品种很多，白萝卜的做法也很多。与蒟蒻、薏米同煮。超级有营养，是排毒的好伙伴。这道补水汤的做法你学会了吗？我们一起来谈谈吧。白萝卜与之相配，相当于一道天然的“脱水汤”。湿气没了，不懂可惜。

【白萝卜干邑大麦独特做法】

准备食材：选择白萝卜一个（白萝卜要很光滑，皮不能破损，形状不能太饱满萝卜不能变形，这种萝卜没营养），买一个魔芋豆腐一块，药明和香菜少许，水少许，魔芋约60克，水少许等。

难点分析：白萝卜和魔芋的选择尤为重要。魔芋需要煮（漂），大麦需要泡几个小时，难度不高。

1：将白萝卜全部洗净，然后去皮切成几块待用（不要切成块，白萝卜容易煮烂），去药明和药明的根部，洗净切块。分成几个部分供以后使用。

2：将魔芋豆腐全部切块，锅中加水烧开，将魔芋放入锅中煮3分钟，然后放凉浸泡魔芋，沥干水分备用

3：用清水反复冲洗大麦。另外，你需要浸泡至少5个小时的大麦，让大麦完全浸泡，准备好所有的材料，然后开始做汤，去除这些水分。

4：锅中加入适量清水，烧开后加入薏米，大火煮开薏米，加入白萝卜和魔芋，转小火煮几分钟。

5：等到萝卜块熟了，加少许花椒，撒上香油，再滴几滴香油，撒上盐最后撒上香葱和香菜。

白萝卜很配。汤很清淡，营养也很丰富。它与大麦完美搭配。大麦是水分流失的黄金搭档。可以祛风除湿，去除体内湿气，消肿消肿，帮助收腹，防止浮肿，非常适合长期有湿气，保持身体放松的朋友。

你知道这道白萝卜蒟蒻薏米汤的特别配方吗？（所有图片均来自网络）