炒花生米，先放油就错了！多加这2步，花生更香更脆，7天不回潮
炒花生时，先放油是错误的！再加上这2步，我家的花生米会更香更脆，7天不回潮。三餐之间不能少一道配菜。估计很多人都有自己的执着。说到男人最喜欢的小菜，那非花生莫属了。油炸花生不如油炸花生，做法很简单，也很好储存。一口下去，口感松脆，让人流连忘返。炒花生时，先放油是错误的！多了这2步，花生会更香更脆，7天不会回潮。
花生当然不陌生。它们实际上是植物花生的种子。成分非常简单。简单一炒，就是一道夏日大餐。花生还可以搭配芹菜、生菜和菠菜。吃起来超级好吃。花生很脆，让人唇齿留香，香到停不下来。
松脆花生的做法看起来很简单。这可以通过在油中煎炸来完成。事实上，很多人都会犯错误。花生又苦又黑，有的炸花生焦了。不如餐厅的味道。其实，炒花生米并不容易。炸花生的时候记得控制火候，学几个技巧，掌握好油温。掌握这些技巧后，花生米香脆可口，7天不回潮，比饭店里的好吃。它们更美味。
【脆花生的正确做法】
准备材料：准备花生米1000克，水适量，盐适量，食用油适量
难点：炒花生的时候控制好油温并不难。
第一步煮法：买来的花生米用清水洗净，去皮，花生米用清水煮几分钟，倒入冷水，别忘了沥干水分，然后用厨房纸吸干水份。
第二步：将花生米放入锅中，加入适量花生油，然后开小火，用锅铲慢慢翻炒，不要盖住花生米，这样花生米受热均匀，最好选择煎花生。
第三步烹调：边炒边搅拌，待花生米裂开后，加入少许食用油，加入少许白酒，反复翻炒片刻。
第四步烹调：将花生米烤熟后装盘，然后撒少许盐，将花生米拌匀。
花生油炸后，还可以搭配焯水的菠菜和生菜食用。蔬菜可以吸收脂肪，花生吃起来更脆。吃起来超级好吃，口感特别脆。
厨房小贴士：炒花生是有技巧的。不要直接放油，先把花生米煮开沥干。锅预热后，倒入花生米，再倒入花生油，保持锅和油冷来炒花生米，需要小火慢炒。高温下，花生米会焦糊，颜色变深，吃起来不脆。二、在炒花生米的过程中，加入少量白酒，待噼啪声响起，翻炒，出锅后撒上盐，可以让花生米更好的储存，不持久。7天恢复。
油炸花生米是秋季受欢迎的开胃菜。我不知道在家做什么。这些脆脆的花生你可以试试，不过要掌握以上两个技巧才能让花生吃起来更脆。（所有图片均来自网络）