天热了，鸡汤鸭汤还不如，营养又美味，荤素搭配，好吃到爆
三伏天，尤其是中午过后，它会慢慢进入加热模式。很多人一到夏天免疫力就差，浑身不舒服。汗，缺营养还不行，要给身体多补充水分，平时家人都爱做这道汤，鲜嫩多汁的西红柿，好吃的金针菇，优质的肥牛，多熬点料，汤很特别好吃，快点给家人做。天热了，鸡汤鸭汤还不如。营养又美味，荤素搭配，好吃到爆。
【番茄金针菇牛肉卷汤的烹饪方法】
食材选择：买一小盒金针菇，两个中等大小的西红柿，约280克肥肉卷，少许生抽，一勺料酒，一勺蚝油，2勺生粉，一个盐少许，鲜味少许，水少许，小葱少许，白胡椒少许。
烹饪技巧：需要买西红柿、金针菇和肥肠。肥牛肉卷必须焯水。这道汤的烹调顺序要掌握，难度适中。
第一步：选择几种新鲜的食材，将金针菇的根部切掉，用手撕成几朵小花，放入容器中，加入少许盐和水，反复清洗浸泡，检查表面水分供以后使用。
第二步：肥卷解冻，锅里烧几碗水，水烧开后放入肥卷，加入少许料酒，将肥卷焯一下，等肥牛排变色，而且肉不要煮太久，撇去表面的浮沫，捞出来备用。
第三步：将两个西红柿洗净（也可以将西红柿用热水烫一下，剥掉西红柿的皮，吃起来更安全）
第四步：番茄切小块，锅底加少许油，放入番茄炒水，用锅铲快速翻炒两下。
第五步：加入足够的水，待汤沸腾后，放入肥牛卷，加入适量的香料和鸡精。
第六步：等汤色变了，加入一小勺鲜味，少许胡椒粉，半勺老抽增加鲜味，用勺子搅拌几下。
第七步：小火翻炒片刻，撒上葱花，盛入碗中。这道美味健康又美味的番茄金针菇牛肉卷汤就做好了。
推荐词：番茄金针菇肥牛卷汤是我最喜欢的汤品之一。原料是优质西红柿和金针菇。因为金针菇的根很脏，必须用盐水反复清洗和浸泡。西红柿最好去皮配牛肉卷汤，肥牛卷一定要焯一下，记得先炒一下，然后加水烧开，加入金针菇和肥牛卷，材料不能煮太久，加盐，鸡精香精、酱油和鲜味，加入葱花翻炒片刻。
番茄金针菇肥牛卷汤是一道荤素营养的夏日养生汤品。西红柿含有丰富的番茄红素、维生素C，超丰富的水分和氨基酸，具有超强的抗氧化作用。金针菇含有多种氨基酸，在植物中含量丰富。将蛋白质、矿物质等多种成分熬成汤，可以为皮肤补充水分，改善大脑功能，改善身体各项机能。
这道肥牛金针菇番茄汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）