盛夏，不管你有钱没钱，别忘了喝这汤，汤很好喝，大人小孩都喜欢喝
转眼夏天已经过去一个多月了，正式进入盛夏，三伏天越来越近了。最近天气特别热，加速了身体的新陈代谢。由于长期暴露在高温下，全身容易出汗，身体需要营养。如果夏天不知道吃什么，可以给家人做一些小菜，凉菜、热菜、鲜汤等。对于南方人来说，每天的晚餐都少不了汤，尤其是肉汤和鸡汤。今天分享一道适合盛夏的鲜汤——虾仁紫菜鸡蛋汤。汤很好吃。如果家里条件允许，可以给家人尝尝这道鲜汤，不过很多人都不知道正确的做法，赶快收藏起来吧。盛夏，不管有钱没钱，都不要忘记喝这汤。汤汁鲜美，大人小孩都爱喝。
【虾海蛋汤的正确做法】
买食材：买土鸡蛋三个，水少许，选优质海带20克左右（海带是优质干粮，钙质和矿物质含量高，特别适合小孩子吃，特别适合小孩子煮汤喝），买鲜虾300克左右（虾的蛋白质和钙含量高，用鲜虾肉可以使虾滑，汤汁很好喝），小葱少许，肥油半勺，一个植物油少许、鸡蛋清、白醋一茶匙、盐少许、胡椒粉少许、鸡汤半茶匙等配料。
正确的烹饪顺序：
第一步：准备好以上材料，将三个鸡蛋打入碗中，快速搅拌蛋液，加入少许水或淀粉，滴几滴白醋去除蛋腥味，加入盐和胡椒粉，让蛋液快速搅拌，鸡蛋特别蓬松，味道会很淡。
第二步：海带用剪刀剪成小块，小葱洗净切成葱花，鲜虾背面的虾线取出，在背面开一个洞，剥去鲜虾ShrimpPeelshrimp,用清水洗净备用。
第三步：将虾肉打碎放入料理机，打入一个蛋清，加入少许姜末，加入一勺料酒，加入少许生粉，加入盐和白胡椒粉，将虾滑入搅拌均匀，待用用手拍打，让虾更有弹性。
第四步：另取一个平底锅，加入色拉油，倒入适量蛋液，中火煎至蛋液呈块状，搅成几小块，盛入碗中待用。
第五步：锅底留少许油，加入半勺肥油融化，加入葱花和姜末，快速搅拌至出香味，锅中加入两碗水，带上汤用大火煮沸。
第六步：放少许海煮一会，用手把虾捏成圆形，水开后放入锅中，小火煮至浮起。第七步：加入预先炒好的鸡蛋，继续煮几分钟，加入少许盐、胡椒粉和十三香，将汤搅动几下。
第八步：放入一些切碎的芹菜，关火后放入汤碗中。这道虾仁海蛋汤就做好了。
虾海蛋汤是一道美味的汤。它主要使用新鲜的虾和鸡蛋。它是用海藻在锅里煮的。汤的营养很容易消化。钙、钾元素含量高，吸收快。虾滑吃起来很有嚼劲，汤的味道也很鲜。为您的家人尝试一下。
你吃过这道虾紫菜蛋汤吗？（本文图片均来自网络）