天热了，宁可少吃猪肉，多喝这汤，我的视力会改善，我的肝脏也会健康
最近天气转暖，水分流失比较快，所以每天中午煲汤。一方面可以帮助身体补水，另一方面也可以提供一定的饱腹感，有助于减脂减肥。不过由于时间有限，我会选择一些比较简单的汤品，比如紫菜鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤等，这些汤品都是比较快手的，基本上几分钟就可以喝完。但是如果经常喝的话，难免会腻，所以今天晚饭的时候换个口味，做一个西葫芦猪肝汤。这汤也很简单，比起其他的汤，营养更丰富。天气热，我宁愿少吃猪肉，也不愿多喝这汤。我的视力会改善，我的肝脏会健康。
其实在家里准备西葫芦的时候，大部分人都会选择炒的，比如加点鸡蛋或者肉。其实西葫芦做汤也很好吃，尤其是搭配猪肝，更是营养升级。另外，对于一些经常使用电脑的人来说，多吃猪肝是很有好处的，因为猪肝含有丰富的维生素A，经常吃点东西对眼睛比较好。那么就让我为大家详细介绍一下这道西葫芦猪肝汤的做法吧。喜欢就关注我们吧！保证你喝一口就会爱上它！
【西葫芦猪肝汤做法介绍】
原料：猪肝80克、西葫芦320克、小葱2根、高汤适量、盐、淀粉、料酒
第一步：准备适量的新鲜猪肝，然后用清水浸泡。这一步非常重要。浸泡的目的一方面是为了去除猪肝中的血水，减少其腥味，另一方面也是为了去除猪肝中的重金属和有害物质。泡的过程中，一定不要不停的换水，直到最后的水很清澈，再切成薄片。切好的猪肝还是要用水洗几次，直到没有血水，然后沥干腌制。
第二步：将猪肝放入碗中，加入少许盐、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
第三步：准备一些新鲜的西葫芦，然后去掉外皮。由于西葫芦是农药残留非常严重的蔬菜，建议大家吃的时候把皮剥掉。西葫芦去皮后，切成大块，这样炖的时候可以保证口感。
第四步：将适量的高汤倒入锅中。你可以用猪骨汤。如果没有，建议放点浓汤进去，这样汤的味道会更好。然后将西葫芦放入锅中，加少许盐，煮约3分钟。第五步：将猪肝放入锅中，继续小火煮约10分钟。3分钟至材料完全煮熟，加入一些香葱，搅拌均匀即可食用。
尖端：
准备这道西葫芦肝汤时，关键是你如何处理肝脏。我们都知道猪肝是一种腥味非常重的食材。如果处理不当，很容易使整道汤变味。另外，要保持猪肝的新鲜，提前腌制猪肝也是很关键的一步。腌制的时候加入少许淀粉，可以锁住猪肝中的水分，让猪肝更加嫩滑。
推荐：猪肝是一种营养价值高于猪肉的食材，价格低于牛肉，含有丰富的铁质、维生素和蛋白质，多喝此汤可以补充营养，还可以养目，孩子的视力会提高，是有利于维护肝脏帮助保持肝脏健康。
这碗西葫芦猪肝汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）